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我很好1234

新虫 (初入文坛)

[求助] 细菌素的有机酸排除 已有1人参与

老板让我做产细菌素乳酸菌的筛选工作   现在遇到一点问题   所以想向大家咨询下  为什么的上清液调到PH6.5 左右后做抑菌试验  就没有圈了 啊    但没调之前和PH调到5.0左右时是有圈的  而PH5.0的乳酸和乙酸是没圈的   这样能不能算排除有机酸的影响啊?
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wgy2007

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

有可能是产生的细菌素在pH6.5时失去活性了,如果是发酵液直接调pH细菌素可能吸附到菌体上了。
3楼2012-12-22 16:38:57
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我很好1234

新虫 (初入文坛)

乳酸溶液是什么啊?怎么配置的啊?
2楼2012-12-21 20:43:19
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zyy6078

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

我就是调到5.0的PH,你用蛋白酶K消化一下,如果抑菌圈没了,初步证明是细菌素了
4楼2015-10-12 19:35:26
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