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毛阿毛

金虫 (正式写手)

[求助] 体外抗氧化指标

体外抗氧化指标 主要可分为
1  自由基的猝灭
2 还原力的衡量
3 金属离子的螯合 等等

那这些指标之间的相关性如何呢? 我最近在做抗氧化肽,但是它还原力效果还不错,可是DPPH自由基的清除率几乎为0, 这是什么问题?
DPPH是新配的 用95%乙醇配置, 避光储存于冰箱中, 每次测定前,酶解液也经过稀释,并无沉淀  但是 吸光值还是很高  阿门 这到底是为什么?  问题是不少文献里 都说DPPH是个比较灵敏的指标, 想不通啊 想不通  求指导~~~~(>_<~~~~

[ Last edited by 毛阿毛 on 2012-11-28 at 14:24 ]
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ylshao_hb

禁虫 (小有名气)

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9楼2012-12-05 07:53:30
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may6781

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 鼓励应助 2012-11-29 09:59:09
先看看抗氧化肽加入到DPPH溶液中后,紫色是否减弱或消退,如果发生,说明具有清除DPPH自由基的能力;但吸光值仍然很大,可能与样品的浑浊度有关或者样品本身色泽过深有关。
2楼2012-11-28 16:35:36
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毛阿毛

金虫 (正式写手)

引用回帖:
2楼: Originally posted by may6781 at 2012-11-28 16:35:36
先看看抗氧化肽加入到DPPH溶液中后,紫色是否减弱或消退,如果发生,说明具有清除DPPH自由基的能力;但吸光值仍然很大,可能与样品的浑浊度有关或者样品本身色泽过深有关。

嗯 我肉眼看上去 颜色 有变潜的呢  样品本身没啥颜色诶 至于浑浊度 该怎么办呢?
3楼2012-12-01 15:14:42
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may6781

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

hsd3521: 应助指数+1 2012-12-03 19:37:11
离心或者过滤,等样品完全澄清
4楼2012-12-01 23:03:00
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