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【求助】抗氧化实验已有2人参与
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准备用提取的粗多糖做一下体外抗氧化实验，预测四项指标（相对还原力的测定、清除超氧阴离子自由基的测定、清除羟基自由基能力的测定、清除DPPH自由基能力的测定）。请教粗多糖未经纯化的情况下，其中含有的还原糖（含量约25%）对试验是否有很大影响？还原糖与体外抗氧化有什么关系吗？谢谢~ |
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2楼2010-01-18 10:43:23
3楼2010-01-18 19:03:45
yu27317961
专家顾问 (职业作家)
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- 专业: 食品加工技术
- 管辖: 食品
4楼2010-02-22 17:00:24
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Ivyf(金币+2):谢谢 2010-02-22 20:29
lwb1987521(金币+1):感谢交流 2010-03-01 09:13
Ivyf(金币+2):谢谢 2010-02-22 20:29
lwb1987521(金币+1):感谢交流 2010-03-01 09:13
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5楼2010-02-22 20:14:20
| 顶一下~~ |
6楼2010-03-01 08:49:03
7楼2010-07-11 15:08:03
8楼2010-07-11 18:39:31
9楼2014-10-14 19:53:15
10楼2016-03-08 14:42:38