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【求助】抗氧化实验已有2人参与
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准备用提取的粗多糖做一下体外抗氧化实验，预测四项指标（相对还原力的测定、清除超氧阴离子自由基的测定、清除羟基自由基能力的测定、清除DPPH自由基能力的测定）。请教粗多糖未经纯化的情况下，其中含有的还原糖（含量约25%）对试验是否有很大影响？还原糖与体外抗氧化有什么关系吗？谢谢~ |
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7楼2010-07-11 15:08:03