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体外抗氧化指标
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体外抗氧化指标 主要可分为 1 自由基的猝灭 2 还原力的衡量 3 金属离子的螯合 等等 那这些指标之间的相关性如何呢？ 我最近在做抗氧化肽，但是它还原力效果还不错，可是DPPH自由基的清除率几乎为0， 这是什么问题？ DPPH是新配的 用95%乙醇配置， 避光储存于冰箱中， 每次测定前，酶解液也经过稀释，并无沉淀 但是 吸光值还是很高 阿门 这到底是为什么？ 问题是不少文献里 都说DPPH是个比较灵敏的指标， 想不通啊 想不通 求指导~~~~(>_<  ~~~~ [ Last edited by 毛阿毛 on 2012-11-28 at 14:24 ] |
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linsunche
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