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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 2011年5月买的亚油酸，开封了，现在还能用吗？
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hellen1987

木虫 (小有名气)

[求助] 2011年5月买的亚油酸，开封了，现在还能用吗？

当时买的亚油酸没有充氮密封保存，就直接放在4摄氏度冰箱，一年多了，会不会被氧化了不能用了？大家谁比较有经验可以告诉我吗？

我们买这个亚油酸是用作脂肪氧化酶活力测定的底物。
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lihaitao321

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1楼 2012-11-20 21:05:09
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hongri1130

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
9楼: Originally posted by liufuguo at 2012-11-23 12:17:03
不能用了 俺也测这个酶 可以相互交流下

脂肪氧化酶你们都是怎么测得啊？
底物配置时候出现浑浊情况了么？
我按照此方法：“将 0.25mL吐温20分散于 10mL pH9.0的0.2mol/L硼酸缓冲液中，摇动下逐滴加入 0.27mL的亚油酸，充分混匀使亚油酸以微细的状态分散于液体之中，加入 1mol/L 氢氧化钠溶液1.0mL，摇动使体系成为清澈透明的溶液。”但最终得不到澄清透明的溶液啊？？？求助。。。
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10楼2013-11-07 08:37:23
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snow_gogo

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
hellen1987: 金币+5, ★有帮助 2012-11-21 17:31:17
够呛能用了 亚油酸不饱和脂肪酸双键这儿多  氧化很快的  而且已经这么久了   
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与小木虫长相厮守吧
2楼2012-11-21 09:33:38
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
hellen1987: 金币+15, ★★★很有帮助 2012-11-21 17:31:27
测定一下过氧化值，不久知道了吗？很简单的一个实验！
不过4℃保存，温度是有点高了，很可能氧化的比较严重！
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仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
3楼2012-11-21 16:24:10
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lpp8910

新虫 (初入文坛)
还是别用了，单不饱和脂肪酸氧化也很快的！
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4楼2012-11-21 21:55:08
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