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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 脂肪酸 酸价
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ping87

木虫 (初入文坛)

[求助] 脂肪酸 酸价

求助：脂肪酸是酸价范围是多少？
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1楼 2012-11-08 16:30:53
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snow_gogo

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
楼主问的不太懂啊   一般酸价约是脂肪酸含量的二倍
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与小木虫长相厮守吧
2楼2012-11-08 22:28:40
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llrock926

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
如果是100%的脂肪酸酸价应该是200mgKOH/g
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3楼2012-11-09 11:45:32
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新意竹林

金虫 (正式写手)
感谢参与，应助指数 +1
lovibond: 应助指数-1, 非应助帖 2012-11-09 15:52:15
脂肪酸的酸价这个问题是不是有问题啊～～楼主是否说清楚些
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4楼2012-11-09 12:25:35
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liutichun

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
sweety: 金币+1, 鼓励交流，欢迎关注食品版 2012-11-11 14:14:44
一般是因种类不同而不同！
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5楼2012-11-09 12:40:03
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ziying__2006

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
和脂肪酸含量有关
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Slowissmooth,smoothisFast
6楼2012-11-10 14:11:53
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研究生9113

木虫 (小有名气)
★
sweety: 金币+1, 鼓励交流 2012-11-11 14:14:54
你是不是想问，油脂的酸价的范围是多少啊？  酸价与油脂中游离的脂肪酸有关！具体范围的看国标的要求！
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梦想就是让你感觉到坚持就是幸福的东西
7楼2012-11-10 14:56:29
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myx1989

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

植物油脂的酸价一般小于3吧
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8楼2012-11-11 22:26:48
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