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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 请问不饱和脂肪主要是以结合型还是游离型存在的？
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chenhaohaoz

木虫 (正式写手)

[求助] 请问不饱和脂肪主要是以结合型还是游离型存在的？

请问植物油脂中的不饱和脂肪主要是以结合型还是游离型存在的？
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1楼 2012-10-30 10:04:17
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
植物油中，酸价极低，可以说几乎没有酸值，哪来的游离型。
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仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
3楼2012-10-30 13:44:43
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归一

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
天然形式的主要是以甘三酯的形式存在
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我们都是有故事的人...
2楼2012-10-30 11:31:34
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
个人理解，多以结合型存在
赞一下 回复此楼
充实的活着！
4楼2012-10-30 14:52:06
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snow_gogo

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
当然是结合型的啦
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与小木虫长相厮守吧
5楼2012-10-30 22:30:18
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