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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 干果中的虫卵如何处理？
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yanse12

金虫 (小有名气)

[求助] 干果中的虫卵如何处理？

清洗后烘干的杏干、枣干等干果中的虫卵老是在春天时就大量生虫，求有经验的大牛提供点处理经验啊。。先谢谢啦
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从游飘荡任意西东~~
1楼 2012-10-07 13:06:21
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ZUSTleeds

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 鼓励应助 2012-10-10 09:16:59
yanse12: 金币+5, ★有帮助, 谢谢 2012-10-11 16:51:35
清洗强度、洗涤剂选择，漂洗水加氯、加臭氧
真空包装、充氮包装
除氧剂、干燥剂
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5楼2012-10-10 01:35:24
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haixiacc

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 鼓励应助 2012-10-10 09:16:34
yanse12: 金币+10, ★★★很有帮助, 谢谢 2012-10-11 16:50:53
放在急冻箱，-20度
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2楼2012-10-07 13:24:42
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jayyy

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 鼓励应助 2012-10-10 09:16:40
yanse12: 金币+5, ★有帮助, 谢谢 2012-10-11 16:51:08
春天生虫 也有可能是 成品后贮存期引入的啊？
为什么不从 成品的包装、存放考虑？
赞一下 回复此楼
没文化真可怕~！~
3楼2012-10-07 20:28:14
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fzbxxw

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 鼓励应助 2012-10-10 09:16:49
yanse12: 金币+5, ★有帮助, 谢谢 2012-10-11 16:51:19
杏干在清洗时经过分选，生虫的比例相当小。
枣子生虫的较多，你可以考虑做高档货，在烘干后真空包装。
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4楼2012-10-09 21:43:02
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