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关于食品添加剂和功能性食品的外文期刊（sci）
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| 本人撰写了一篇关于防腐剂抗菌方面的英文论文，在European Food Research and Technology被拒了 ，原因是我的内容在他们的范围之外，烦请大家推荐与食品添加剂（与我这篇论文有关的）sci期刊！ |
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【答案】应助回帖
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感谢参与，应助指数 +1
王涛0715: 金币+20, ★★★★★最佳答案, 非常感谢 2012-08-24 19:20:11
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食品、水产、海洋类核心期刊SCI及排名 来源： 逯慎杰.exe的日志 食品科学 食品与发酵工业 食品工业科技 中国油脂 中国粮油学报 食品科技 食品与生物技术学报 中国乳品工业 食品工业 茶叶科学 食品与机械 河南工业大学学报.自然科学版 中国调味品 粮食与油脂 粮食与饲料工业 中国食品添加剂 粮油加工与食品机械（改名为：粮油加工） 中国食品学报 中国酿造 食品研究与开发 农业工程学报 水产、渔业类核心期刊表 水产学报 中国水产科学 上海水产大学学报 海洋水产研究 大连水产学院学报 淡水渔业 水利渔业 水产科学 中国水产 科学养鱼 水产科技情报 海洋渔业 渔业现代化 海洋学类核心期刊表 海洋学报 海洋与湖沼 海洋地质与第四纪地质 热带海洋学报 海洋科学进展 海洋通报 海洋科学 海洋工程 海洋环境科学 台湾海峡 海洋技术 海洋地质动态 海洋湖沼通报 排名： 1、食品科学 2、食品与发酵工业 3、食品工业科技 4、中国油脂 5、中国粮油学报 6、食品科技 7、食品与生物技术学报 8、中国乳品工业 9、食品工业 10、茶叶科学 11、食品与机械 12、河南工业大学学报.自然科学版 13、中国调味品 14、粮食与油脂 15、粮食与饲料工业 16、中国食品添加剂 17、粮油加工与食品机械（改名为：粮油加工） 18、中国食品学报 19、中国酿造 20、食品研究与开发 档次依次递减 1、生物工程学报，微生物学报，（审稿大约2个月以上吧） 2、微生物学通报，中国生物工程杂志（相对较快） 3、食品科学，食品与发酵工业（与2相仿）， 4、现代食品科技 1和2几乎都是中微所办的杂志，比较注重微生物基础理论知识，不过工业化的也比较发。 1和2注重新，3稍微次一点，4基本写上且数据库无类似文章都可发表。 1和2都比较牛，被拒的可能性非常大，做好思想准备哦！ 如果有足够的勇气和耐力可以投1和2，与其投2不如投1，费的力气都差不多，大牛们国内的好像都认可这两个杂志。 免收版面费、审稿费有稿费的期刊：《南方水产》（没试过）。 食品类SCI Rank Abbreviated Journal Title (linked to journal information) JCR Data Total Cites Impact Factor 5-Year Impact Factor Immediacy Index Articles Cited Half-life 1 MOL NUTR FOOD RES 2662 4.356 4.247 0.718 174 2.7 2 TRENDS FOOD SCI TECH 4287 4.051 5.601 0.288 73 7.8 3 CRIT REV FOOD SCI 3655 3.725 5.654 0.822 45 9.7 4 FOOD MICROBIOL 3329 3.216 3.191 0.515 134 6.0 5 FOOD HYDROCOLLOID 4536 3.196 3.556 0.713 293 5.3 6 FOOD CHEM 22820 3.146 3.606 0.800 1127 4.4 7 CHEM SENSES 3872 3.031 2.884 0.571 77 7.2 8 INT J FOOD MICROBIOL 12989 3.011 3.458 0.398 334 6.7 9 J CEREAL SCI 3733 2.490 2.844 0.492 122 8.3 10 J AGR FOOD CHEM 56340 2.469 3.051 0.303 1588 7.0 http://blog.renren.com/share/225036730/6973873082 SCI影响因子2011年_-_小类食品科技 http://wenku.baidu.com/view/f9272a39580216fc700afdaf.html 食品类sci包括的杂志 http://wenku.baidu.com/view/a53c731c650e52ea5518987a.html 最新食品类SCI核心期刊影响因子 http://wenku.baidu.com/view/cccc6e26192e45361066f5f5.html 2009年创刊的Journal of Functional Foods《功能性食品杂志》，季刊，Elsevier出版集团（ELSEVIER SCIENCE BV, PO BOX 211, AMSTERDAM, NETHERLANDS, 1000 AE）出版，2010年入选 Web of Science的Science Citation Index Expanded，目前在SCI数据库可以检索到该期刊2009年的第1卷第1期到2010年第2卷第4期共85篇论文。 85篇文章包括学术论文64篇、评论19篇、社论1篇、更正1篇。 85篇文章的主要国家分布：美国29篇，加拿大15篇，日本13篇，中国9篇（其中台湾地区7篇），芬兰、韩国各6篇，澳大利亚、印度各4篇，英国、巴西、葡萄牙各3篇，哥斯达黎加、意大利、俄罗斯、斯里兰卡各2篇等。 |
2楼2012-08-20 22:01:06
