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baixuehua

铁杆木虫 (正式写手)

[求助] 大豆油 水分

大家好!
请教大家一个问题:精炼的一级大豆油,水分0.01,20天后分析水分0.06,请问是啥原因使大豆油水分增长如此快?此大豆油是放在室内棕色的塑料瓶中,密封很好。倒拿油都不会溢出。第一次碰到此种情况,实在找不出理由来。
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baixuehua

铁杆木虫 (正式写手)

引用回帖:
3楼: Originally posted by pys5003 at 2012-08-11 11:20:53
你是测挥发性成份来测水份吧

是的,GB的方法,105°烘箱法
4楼2012-08-11 14:44:20
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llrock926

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
确定水分的增加是否水分,你可以关注一下PV,增加的质量是否有可能氧化吸氧造成?
2楼2012-08-10 13:22:27
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pys5003

至尊木虫 (文坛精英)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
你是测挥发性成份来测水份吧
3楼2012-08-11 11:20:53
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pys5003

至尊木虫 (文坛精英)

【答案】应助回帖

挥发成份可能增多,含游离的脂肪酸
5楼2012-08-11 20:21:23
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