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xxx8028

铁杆木虫 (小有名气)

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[求助] 请问大豆算植物果仁吗？

请问大豆算植物果仁吗？如果算得话，那又是什么植物的果仁呢？谢谢！

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1楼 2012-08-06 20:49:20

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泥菩萨

金虫 (著名写手)

让我想想

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hsd3521: 金币+1, 鼓励交流，欢迎常来 2012-08-09 15:35:33

怕了你了。维基百科，如果有怀疑精神的话，一切都不可信，找本植物分类学书看吧，多找几本验证下。

根据植物学的定义, 果仁是属于坚果的种子。
植物学上的坚果是果实的一种。为干果，果皮坚硬且成熟时不开裂（闭果），果实内通常只有一枚种子（少数有2枚），且种皮与果皮分离。

常见的坚果多属于壳斗目的植物：
壳斗科植物：板栗、
胡桃科植物：胡桃、碧根果
桦木科植物：榛子

口语上的坚果
一般作为食用的果实，虽不符植物学上坚果的定义，但缘于英语的习惯用法，常会称呼任何具坚硬外壳、油性的果仁、作为食品者为坚果。

日常生活中常被称为坚果，但实际上的利用之部位并不符合坚果定义者。
杏仁：属于蔷薇科的杏仁，由于其外果皮为革质，而非其他同为李属果类的肉质果肉，在外果皮更内一层为木质化的内果皮，内果皮之内则为供作食用的种子。
巴西栗：玉蕊科的巴西栗果实为蒴果，被称为坚果的食用部位其实是其种子。
石栗：大戟科的石栗种子含油量高，通常作为油漆、肥皂、蜡烛等工业的原料，但印尼人会将处理过的坚果拿来煮咖哩。
腰果：漆树科的腰果是种子。
澳大利亚坚果：澳大利亚坚果（或称夏威夷果）原产澳大利亚的山龙科植物。
马拉巴栗：锦葵科的马拉巴栗种子可煮食。其果实为蒴果。
花生：豆科的花生，常见带荚的是整个荚果，花生米则是已去掉豆荚的种子。
松子：数种松类植物的种子。
开心果：漆树科的阿月浑子树果实为核果，可食用部份是种子。