应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

CyRhmU.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 营养安全 » 加速试验怎么做啊？
41/1返回列表
查看: 1290  |  回复: 3
只看楼主@他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

mugua

铜虫 (初入文坛)

[求助] 加速试验怎么做啊？

有没有做过瓶装水/桶装水的加速试验？具体怎么做啊？
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼2012-08-06 10:08:26
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
可以藏考其他的加速试验吧，比如温度可以提高到微生物最适生长温度
赞一下 回复此楼
充实的活着！
2楼2012-08-06 12:23:39
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

fhang0427

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
首先要确定影响产品品质第一位的影响因子（如，微生物/产品组织状态/产品的感官）
第二步确定影响因子的加速条件（如，温度/氧气等）
第三步建立不同加速条件下的产品关键指标，建立加速动力学方程
赞一下 回复此楼
3楼2012-08-06 16:56:38
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

fhang0427

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

hsd3521: 应助指数+1 2012-08-06 18:42:55
这是我曾经做过的试验和发表的文章，可参考以下
超高温灭菌乳货架期加速试验的研究， 化工学报，2010，61(5)：1213-1218.
赞一下 回复此楼
4楼2012-08-06 17:02:09
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 mugua 的主题更新
41/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭