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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 材料区 » 生物材料 » 天然生物材料 » 葡聚糖的降解
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dafeizei

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1楼 2012-08-04 09:59:56
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红舟流星

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mwyuer: 金币+1, 感谢回帖交流 2012-08-04 19:52:00
这个得看看你的DEX是什么糖苷键了，如果是α-1,6糖苷键，你就悲剧鸟。
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2楼2012-08-04 10:44:43
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3楼: Originally posted by dafeizei at 2012-08-04 10:48:41
葡聚糖不就是主要是1,6-糖苷键吗？
葡聚糖酶和β-葡聚糖酶是不是同一种东西啊...

β-葡聚糖是以β-1,3糖苷键连接，自酵母细胞壁提取的
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4楼2012-08-04 11:00:07
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α-1,6糖苷键酶
既然是特异糖苷酶就要选对
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7楼: Originally posted by dafeizei at 2012-08-04 12:05:15
糖化酶可以吗？我看到糖化酶又叫α-1,4-葡萄糖水解酶，但是介绍里又写着也可以缓慢降解1,6-糖苷键...

这个就不清楚了，缓慢是多少？1mg/(g*day)？还是100g/（mg*day)
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9楼2012-08-04 21:06:32
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10楼2012-08-04 21:09:10
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