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铁人小强

木虫 (小有名气)


[交流] 5L反应器发酵接种前一小时,pH飙升了0.6。。。。。。

RT,pH短时间内上升了0.6,接种后,通过流加1M 盐酸逐渐降低pH,待pH降至正常水平时,停止pH的调节,pH恢复自然变化。随后过程中,pH缓慢下降(以葡萄糖为碳源),但DO基本保持不变,取样时发现,发酵液浑浊,我发酵培养的是丝状真菌,镜检发酵液确实存在其他微小的杆状微生物,但搞不懂的是,若是染菌,为什么DO不降呢,难不成是非耗氧菌,有氧环境也不会抑制其生长。

请问作发酵的同行们,有见过类似情况的没?帮忙分析一下吧
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liurechen

银虫 (小有名气)



铁人小强(金币+1): 谢谢参与
我也做丝状真菌发酵的,由于控制pH比较低所以比较少染细菌,如果染的话一般是杆菌(细长的比较多),同时pH上升。因为发酵过程正常情况下pH是逐渐下降的,所以只要上升了基本可以肯定染菌了。
29楼2012-07-27 15:01:02
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cnlah

木虫 (职业作家)



铁人小强(金币+1): 谢谢参与
pH变化可能是灭菌前后的变化,高温会影响里面的成分。如果丝状真菌中有杆菌,100%染菌,但是要排除一些培养基中的杆状纤维颗粒。染菌一定是好氧菌,因为厌氧菌生长缓慢,无法和好氧菌包括真菌在好氧竞争。DO不变说明菌体呼吸强度变化不大。要么也可能DO坏了,这个仪器太精贵了。葡萄糖为碳源一定是会降pH的,有有机酸生成。但是一般丝状真菌可以适应酸性环境。问题不大。总结你染菌了,pH没有问题。
3楼2012-07-20 07:01:39
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chenweilala

金虫 (小有名气)



铁人小强(金币+1): 谢谢参与
罐子染的杆菌一般来说为大肠杆菌(兼性好氧菌);至于发酵液已变浑浊,而DO值却并未下降,此原因可能是杆菌还未开始大规模繁殖生长,先前培养基中的过多的饱和氧满足它的生长需氧量。
5楼2012-07-20 08:00:27
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铁人小强(金币+1): 谢谢参与
可以是染兼性厌氧菌,开始时菌密度不会太大,DO不一定能看出来。
6楼2012-07-20 08:03:24
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