| 查看: 9005 | 回复: 246 | |||||||||||||
| 【奖励】 本帖被评价218次，作者xmcyhy增加金币 171.8 个 | |||||||||||||
[资源]
分享一部巧克力英文巨著《Chocolate Science and Technology》
|
|||||||||||||
|
《巧克力科学与技术》，目前还没有人译成中文版，对于食品研发和基础研究的人来说，都是很有帮助的一本书。 内容涉及巧克力文化、组成成分、生产工艺、风味成分化学分析、感官评定、营养健康功能、质构分析等各方面内容，堪称博大！ |
回复此楼» 本帖附件资源列表
-
欢迎监督和反馈：小木虫仅提供交流平台，不对该内容负责。
本内容由用户自主发布，如果其内容涉及到知识产权问题，其责任在于用户本人，如对版权有异议，请联系邮箱：xiaomuchong@tal.com - 附件 1 : 巧克力科学与技术-ChocolateScienceandTechnology.pdf
2012-07-09 09:53:58, 8.12 M
» 收录本帖的淘帖专辑推荐
 杂七杂八的一些 | Allen的英文原版+百科 | 人生感悟 | 食品外文电子书 |
| 学术 | 有机化学 | 食品类～ | 精品收藏（有关学术） |
| Allen的生活与健康 | 食品专业、食品安全、食品检测相关 | 考研资料 |
» 本帖已获得的红花（最新10朵）
zhaona0210» 猜你喜欢
食品调剂-总分291-有中核论文导师一作、本人二作-一志愿南昌大学学硕-介绍详细
已经有12人回复
-
法国里尔大学_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有215人回复
-
331求调剂，一志愿合工大食品工程（086003）
已经有2人回复
-
303分一志愿江南大学发酵工程学硕本科参加竞赛有实验室经历有酒厂质检员工作经历
已经有5人回复
-
331食品工程求调剂
已经有1人回复
-
一志愿福建农林大学 09 食品与营养 初试323
已经有0人回复
-
08600生物与医药调剂，其他方向也可以
已经有1人回复
-
钙离子的存在形式
已经有0人回复
-
食品工程一志愿西北大学309分求调剂
已经有1人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 6.27北京签证-6.30收到VISA分享经验
已经有9人回复
- 【分享】不要羡慕人家——《你也可以拥有一个亿》【已搜索无重复】
已经有129人回复
- 【分享】戴明管理思想全书+哈佛管理技能培训教程【已搜索无重复】
已经有92人回复
- 为人处世（1、2）我感觉挺好的，拿来虫友们分享下。
已经有43人回复
- 【分享】终极把握——《结果才是硬道理》【已搜索无重复】
已经有16人回复
- 【分享】优秀销售的技巧——《攻心说服做销售》【已搜索无重复】
已经有64人回复
- 【资源分享】社交也要懂点——《社交要懂心理学》
已经有17人回复
- 英文论文撰写中公式问题
已经有3人回复
- 【分享】葡萄酒指南(wineworks)--英文版无字母【已搜索无重复】
已经有6人回复
- 【分享】通向实在之路(英文版）【已搜索无重复】
已经有51人回复
- 【分享】英文字母的来历【已搜索，无重复】
已经有4人回复
14楼2012-07-10 08:46:58
19楼2012-07-10 10:56:02
35楼2012-07-11 11:41:09
54楼2012-07-22 00:38:57
56楼2012-07-29 20:41:22
70楼2012-08-28 22:53:55
74楼2012-08-31 11:32:38
75楼2012-09-03 15:45:30
不是自己的专业，不过觉得挺有意思 76楼2012-09-03 22:13:47
|
本帖内容被屏蔽 |
78楼2012-09-04 16:42:49
95楼2012-11-13 16:17:21
22楼2012-07-10 13:21:27
28楼2012-07-10 20:21:41
37楼2012-07-11 16:06:17
简单回复
gky012楼
2012-07-09 12:50
回复
五星好评 
jinhx873楼
2012-07-09 13:08
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
2012-07-09 13:46
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
2012-07-09 14:14
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
何君6楼
2012-07-09 15:09
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
2012-07-09 16:40
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
2012-07-09 21:33
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
fmbs1109楼
2012-07-09 21:58
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
kenky200810楼
2012-07-10 07:07
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
flylife11楼
2012-07-10 07:31
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
happy99992912楼
2012-07-10 08:07
回复
五星好评 谢谢分享！
摩羯座的X13楼
2012-07-10 08:31
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
一如我梦15楼
2012-07-10 08:58
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
huangjixiang16楼
2012-07-10 09:25
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
CDJ52017楼
2012-07-10 09:32
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
dashing18楼
2012-07-10 09:35
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
henryyip20楼
2012-07-10 12:08
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
luwangxing21楼
2012-07-10 12:57
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
finesky23楼
2012-07-10 15:13
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
ningxj32224楼
2012-07-10 16:54
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
linapiao25楼
2012-07-10 17:17
回复
顶一下，感谢分享！
imrimrjhm26楼
2012-07-10 18:55
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
lejiabo110327楼
2012-07-10 19:27
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
RhythmQiu29楼
2012-07-10 22:26
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
zhongzhenlu30楼
2012-07-11 07:24
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
huanxichong31楼
2012-07-11 09:27
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
2012-07-11 10:01
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
zhxl8192033楼
2012-07-11 11:04
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
氟氯溴碘34楼
2012-07-11 11:11
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
2012-07-11 14:26
回复
五星好评 
smarthan38楼
2012-07-11 16:49
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
jiangxiouye39楼
2012-07-11 17:06
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
pacify40楼
2012-07-11 17:38
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
fengshenglk341楼
2012-07-11 19:24
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
tswangan42楼
2012-07-11 21:47
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
Actor200643楼
2012-07-11 22:32
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
beyondxjtu44楼
2012-07-11 22:57
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
LovelaceLee45楼
2012-07-11 23:27
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
dlshawei46楼
2012-07-12 20:12
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
chenqc198547楼
2012-07-13 06:31
回复
五星好评 谢谢分享！
l47576096748楼
2012-07-13 08:50
回复
yjcheng49楼
2012-07-17 09:50
回复
三星好评 顶一下，感谢分享！
knoop50楼
2012-07-17 16:27
回复
三星好评 顶一下，感谢分享！
40