24小时热门版块排行榜    

查看: 1237  |  回复: 7

mana

银虫 (小有名气)

[求助] 求助在公司给食堂的师傅们讲食品安全知识

求助,在公司给食堂的师傅们讲食品安全知识,重点是哪方面的,请有经验的给予指点。谢谢
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐,对您同样有帮助:

已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

姜丹996

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
sweety: 金币+1, 鼓励新虫应助 2012-07-05 19:04:33
mana: 金币+5, 有帮助 2012-07-06 23:26:55
在网上搜索一下,有很多,只要对象确定了,就知道方向了
2楼2012-07-05 14:30:17
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

1029732992

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 鼓励应助 2012-07-05 15:24:57
mana: 金币+5, ★★★很有帮助 2012-07-06 23:27:07
现在的菜品混搭很严重,主要问题应该是食品的安全问题吧,把不该一起吃的东西放在一起会出问题,至于营养搭配,要看食堂师傅的接受能力的,结合具体情况来最好了~
只要自己愿意又有什么不能改变呢?
3楼2012-07-05 15:10:51
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
mana: 金币+5, ★★★很有帮助 2012-07-06 23:28:18
原材料选择,原料和成品储藏,材料搭配,加工禁忌,餐具清洗,还有留样问题
在单位食堂主要涉及到这些方面吧
快餐企业基本上也是这些关键控制点吧。

[ Last edited by lovibond on 2012-7-5 at 15:24 ]
充实的活着!
4楼2012-07-05 15:23:27
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

快乐如风6107

至尊木虫 (知名作家)

优秀版主

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
mana: 金币+5, 有帮助 2012-07-06 23:28:27
5楼2012-07-05 18:25:56
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

泥菩萨

金虫 (著名写手)

让我想想

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
hsd3521: 金币+1, 感谢应助,欢迎常来食品版 2012-07-06 21:04:18
重点是细菌,消毒,目的意义,
再就是说下“留样”。
重点防控痢疾、等急性传染食品源的肠胃炎的  防控。


“lovibond”兄弟说的:
原材料选择,原料和成品储藏,材料搭配,加工禁忌,餐具清洗,还有留样问题
在单位食堂主要涉及到这些方面吧
快餐企业基本上也是这些关键控制点吧。

» 本帖已获得的红花(最新10朵)

常常问自己,生命和生活是什么样子的,有时会觉得迷惘
6楼2012-07-05 20:34:38
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

mana

银虫 (小有名气)

送鲜花一朵
引用回帖:
6楼: Originally posted by 泥菩萨 at 2012-07-05 20:34:38
重点是细菌,消毒,目的意义,
再就是说下“留样”。
重点防控痢疾、等急性传染食品源的肠胃炎的  防控。


“lovibond”兄弟说的:
原材料选择,原料和成品储藏,材料搭配,加工禁忌,餐具清洗,还有留样问 ...

谢谢
7楼2012-07-07 10:15:44
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

threestone5868

铁杆木虫 (著名写手)

卫生太重要了,要不让员工怎么放心。
性格决定命运,气度决定格局!细节决定成败,态度决定一切!
8楼2012-07-07 11:17:07
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 mana 的主题更新
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[基金申请] 2026国自然放榜时间 +4 布布和一二 2026-08-08 4/200 2026-08-09 22:24 by otj2008
[基金申请] 这样的filecode谁见过 +10 布布和一二 2026-08-08 21/1050 2026-08-09 17:21 by 天神眷顾
[基金申请] filecode与中标关系的预测 +5 布布和一二 2026-08-07 5/250 2026-08-09 16:15 by 袁向阳007
[基金申请] 关于filecode,很负责任的告诉大家 +6 爱看书的可乐 2026-08-08 7/350 2026-08-08 22:13 by a_niu
[公派出国] 售SCI文章,我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 qTvzQBRAHjCi 2026-08-07 4/200 2026-08-08 17:27 by oEVWOejN9taj
[硕博家园] 售SCI文章,我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +3 qTvzQBRAHjCi 2026-08-07 4/200 2026-08-08 17:19 by oEVWOejN9taj
[考博] 售SCI一区T0P文章,我:8O.55.1.O.54,科目全,可伽急 +3 Vi50GxzrFcSG 2026-08-07 4/200 2026-08-08 16:27 by oEVWOejN9taj
[考博] 售一区SCI文章T0P,我:8O.551.O54,科目全,可十急 +3 Vi50GxzrFcSG 2026-08-07 4/200 2026-08-08 16:22 by oEVWOejN9taj
[基金申请] 售SCI-T0P文章,我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 Vi50GxzrFcSG 2026-08-07 4/200 2026-08-08 16:19 by oEVWOejN9taj
[公派出国] 售SCI文章,我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 HEQlVqMTIA7d 2026-08-07 6/300 2026-08-08 14:39 by oEVWOejN9taj
[论文投稿] 售SCI一区T0P文章,我:8O.55.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +3 HEQlVqMTIA7d 2026-08-07 5/250 2026-08-08 14:22 by oEVWOejN9taj
[基金申请] 售SCI-T0P文章,我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +4 KXLV3nuBVBY7 2026-08-07 5/250 2026-08-08 14:07 by oEVWOejN9taj
[硕博家园] 售SCI-T0P文章,我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 Vi50GxzrFcSG 2026-08-07 6/300 2026-08-08 10:19 by 3OOjAIS77qg2
[基金申请] 关于filecode +4 布布和一二 2026-08-07 7/350 2026-08-07 22:55 by zhanghaozhu
[基金申请] 固定端突然变了,今天 +6 archvillain 2026-08-06 10/500 2026-08-07 16:03 by 医学老男孩
[基金申请] 听说今天filecode变了 +24 布布和一二 2026-08-06 47/2350 2026-08-07 16:02 by zhiyanjiang
[基金申请] 影响面上的因素 +8 布布和一二 2026-08-05 11/550 2026-08-06 10:41 by 宝贝虫子
[基金申请] 8月时间戳变的,举个手。玩一下,释放压力 +9 archvillain 2026-08-04 11/550 2026-08-05 20:06 by wlwhappy
[基金申请] 好消息?这个有何含义??? +8 Tide man 2026-08-05 10/500 2026-08-05 16:14 by xmuxiaoyu
[基金申请] 纯娱乐,不喜欢勿喷 +7 Tide man 2026-08-04 10/500 2026-08-04 15:10 by loufangrui
信息提示
请填处理意见