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[求助]
有做水果贮藏期间有机酸代谢研究的吗？这个做起来有前景吗？非常感谢
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| 就是水果贮藏期间主要是有机酸代谢途径等机理方面的。因本人跨专业，对此不是特别了解，刚开始做，不知道这个现在怎么样，希望各位师兄师姐帮帮忙哈。 |
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【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
树树8013: 回帖置顶 2012-07-03 22:08:11
憧雪313: 金币+5 2012-08-23 13:14:15
感谢参与，应助指数 +1
树树8013: 回帖置顶 2012-07-03 22:08:11
憧雪313: 金币+5 2012-08-23 13:14:15
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我觉得，实际生产与实验室还是有区别的。 比如，现有条件和方法能够解决实际问题，通常不会选择新方法的，莫非是通常说的惰性？或是不肯冒险？ 我所说，不是说你的这个方向没有意义，任何事，任何研究都有意义的。只是，如果不是重大突破，那么不容易做出成果呢。尤其觉得你的方法似乎有些偏理论。 比如，水果的保藏，低温和气调，已经对品质的劣变起到了遏制的作用，而且都在应用， 那么，除非你的方法，你的产品比现有的方法经济、简单、有效才行。 祝福，我也喜欢储藏方向，有好的文章，也希望你能一同分享，给个链接。 |
6楼2012-07-02 20:55:36
jefferson17
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3楼2012-07-01 22:24:07
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憧雪3132楼2012-07-01 11:58:21
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小米椒k
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10楼2012-07-03 15:30:49
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