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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 有做水果贮藏期间有机酸代谢研究的吗？这个做起来有前景吗？非常感谢
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憧雪313

银虫 (初入文坛)

[求助] 有做水果贮藏期间有机酸代谢研究的吗？这个做起来有前景吗？非常感谢

就是水果贮藏期间主要是有机酸代谢途径等机理方面的。因本人跨专业，对此不是特别了解，刚开始做，不知道这个现在怎么样，希望各位师兄师姐帮帮忙哈。
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1楼 2012-07-01 09:32:06
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小米椒k

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
树树8013: 金币+1, 谢谢对楼主的鼓励，欢迎常来食品板块。 2012-07-03 22:09:11
憧雪313: 金币+4, ★★★很有帮助 2012-08-23 13:17:21
这个还是可以做的，不过确实做起来有难度，现在国内做这个还是比较少的，当然你能做出来发表文章的话应该很不错。可以先做着试试，不至于做不下去的，但也不是简单分析些酶就可以的。
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憧雪313
10楼2012-07-03 15:30:49
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remainlove

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
sweety: 金币+1, 鼓励应助，欢迎关注食品版 2012-07-02 00:48:51
憧雪313: 金币+2 2012-08-23 13:16:51
这个估计难度会比较大，加上你又不是本专业的，有机酸代谢机理实验复杂，实验不确定因素多，建议换课题。
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憧雪313
2楼2012-07-01 11:58:21
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jefferson17

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
憧雪313: 金币+3, ★★★很有帮助 2012-08-23 13:16:25
建议多查阅文献吧，每个问题总有突破点的，至于适不适合做，难易程度如何，这也是需要自己去分析总结的，至于有机酸代谢调控机理这部分目前国内外所做的研究普遍深度不够，楼主要是能在这个领域有所突破，将能发出高水平的文章呀！
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方向+积累+创造！
3楼2012-07-01 22:24:07
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憧雪313

银虫 (初入文坛)
送鲜花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by remainlove at 2012-07-01 11:58:21
这个估计难度会比较大，加上你又不是本专业的，有机酸代谢机理实验复杂，实验不确定因素多，建议换课题。

哦，我看实验就测定一些酶啊，蛋白质方面的，感觉还可以做，但具体实验就比较难吧，导师又不是做这个的。比较纠结。       谢谢哈!
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4楼2012-07-02 19:02:28
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