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icecream7023

金虫 (小有名气)

[求助] 求大米淀粉和大米蛋白的产品标准 已有1人参与

哪位同学有大米淀粉或者是大米蛋白的质量标准,国内过着国外的标准?我没查到国标
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

不知道是不是博妹,不知道查的是什么标准,大米淀粉应该是作为食品配料出现的吧
充实的活着!
2楼2012-06-21 15:48:18
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潘燕

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
hsd3521: 金币+1, 感谢应助,如是标准烦请提供一下编号,这样更有利于虫友确认,谢谢 2012-06-23 19:08:16
icecream7023: 金币+2 2012-06-25 07:22:20
大米蛋白质量检验标准:1、感官性状:粉状,色泽一致,具固有气味,无发霉变质、结块、异味、异嗅等及异物。
  2、水份:水份含量不得超过13.5%。
  3、夹杂物:不得掺入饲料用大米蛋白粉以外的物质,若加入抗氧化剂、防霉剂等添加剂时,应有相应的说明。
  4、主要指标:粗蛋白≥55.0   粗纤维≤7.5   粗灰分≤8.0  钙≤0.15  总磷≥0.6
我就查到这一个,你参考一下。
赠人玫瑰,手有余香。互帮互助,共同进步。
3楼2012-06-23 15:19:21
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icecream7023

金虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by lovibond at 2012-06-21 15:48:18
不知道是不是博妹,不知道查的是什么标准,大米淀粉应该是作为食品配料出现的吧

想要查的就是大米淀粉的产品标准,一般应该也是作为辅料用的,呵呵。
4楼2012-06-25 07:21:15
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icecream7023

金虫 (小有名气)

引用回帖:
3楼: Originally posted by 潘燕 at 2012-06-23 15:19:21
大米蛋白质量检验标准:1、感官性状:粉状,色泽一致,具固有气味,无发霉变质、结块、异味、异嗅等及异物。
  2、水份:水份含量不得超过13.5%。
  3、夹杂物:不得掺入饲料用大米蛋白粉以外的物质,若加入抗 ...

谢谢!
5楼2012-06-25 07:22:15
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gabio

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖


lovibond: 金币+1, 鼓励应助 2014-01-14 14:08:36
大米蛋白和大米淀粉现在还都没有国标,因为这两个产品都是小品种产品。目前所参考的标准是大豆蛋白和玉米淀粉,一般的企业都只有自己的标准。
大米淀粉一般质量标准:
1、感观指标:白色细粉、口感和气味呈中性、不得有异物和感染;
2、理化指标:蛋白≤1%,水分≤14%,灰分≤1%,脂肪≤1%;
大米蛋白的一般质量标准:
1、感官指标:浅黄色细粉、不得检出异物和感染、气味口感中性;
2、理化指标:水分≤8%,脂肪≤6%,蛋白≥60%。
知足常乐
6楼2014-01-14 13:41:06
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