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sddabc

银虫 (小有名气)

[求助] 白酒掺假检测,假啤酒检测方法

以下几种检测方法是什么啊?常规方法怎么检测?
1、浓香型白酒感官鉴定
2、白酒掺水的检测
3、假啤酒的检测
4、白酒中掺敌敌畏的检验
5、白酒中掺糖的检测
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liun119

金虫 (正式写手)

查标准就可以了!
2楼2012-06-20 00:21:14
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beenomics

至尊木虫 (著名写手)

游戏人间的拙劣的造梦师

按标准可以检测出假的吗?不会有假酒也符合标准吧?
在深深的迷茫中徘徊
3楼2012-06-20 09:14:46
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liun119

金虫 (正式写手)

假酒符合标准正常的啊,你查检测标准啊!先自己了解下吧。
4楼2012-06-20 12:17:05
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潘燕

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
这简单啊,样品上气相,结果一目了然。还有个方法,样品取100ml,和水混在一起,比例是1:1,然后蒸馏,时间半小时左右,温度控制在100摄氏度内,装置要密闭,把乙醇全蒸出来,接到100ml容量瓶中,定容。最后转到量筒中,用酒精计测定乙醇量。测得结果和样品上面标识的含醇量对比。你自己再摸索一下吧,方法很多呢。
赠人玫瑰,手有余香。互帮互助,共同进步。
5楼2012-06-20 12:34:46
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mrk770

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
hsd3521: 金币+1, 鼓励新虫交流 2012-06-21 20:01:04
感官鉴定查阅相关国标,白酒掺水用酒精计法测定。假啤酒鉴别:用pH测定,>5可疑;掺入洗衣粉用3%亚甲基蓝容易鉴别;掺水波美度小于11;测定co2含量(压力表法)。现在检测技术很先进,用气象色谱走一下,都能检测出来。
关注食品,关注安全!
6楼2012-06-21 08:13:31
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