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sddabc

银虫 (小有名气)

[求助] 白酒掺假检测，假啤酒检测方法

以下几种检测方法是什么啊？常规方法怎么检测？
1、浓香型白酒感官鉴定
2、白酒掺水的检测
3、假啤酒的检测
4、白酒中掺敌敌畏的检验
5、白酒中掺糖的检测
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1楼 2012-06-19 20:09:43
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liun119

金虫 (正式写手)
查标准就可以了！
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2楼2012-06-20 00:21:14
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beenomics

至尊木虫 (著名写手)

游戏人间的拙劣的造梦师
按标准可以检测出假的吗？不会有假酒也符合标准吧？
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在深深的迷茫中徘徊
3楼2012-06-20 09:14:46
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liun119

金虫 (正式写手)
假酒符合标准正常的啊，你查检测标准啊！先自己了解下吧。
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4楼2012-06-20 12:17:05
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潘燕

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
这简单啊，样品上气相，结果一目了然。还有个方法，样品取100ml，和水混在一起，比例是1:1，然后蒸馏，时间半小时左右，温度控制在100摄氏度内，装置要密闭，把乙醇全蒸出来，接到100ml容量瓶中，定容。最后转到量筒中，用酒精计测定乙醇量。测得结果和样品上面标识的含醇量对比。你自己再摸索一下吧，方法很多呢。
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赠人玫瑰，手有余香。互帮互助，共同进步。
5楼2012-06-20 12:34:46
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mrk770

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
hsd3521: 金币+1, 鼓励新虫交流 2012-06-21 20:01:04
感官鉴定查阅相关国标，白酒掺水用酒精计法测定。假啤酒鉴别：用pH测定，>5可疑；掺入洗衣粉用3%亚甲基蓝容易鉴别；掺水波美度小于11；测定co2含量（压力表法）。现在检测技术很先进，用气象色谱走一下，都能检测出来。
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关注食品，关注安全！
6楼2012-06-21 08:13:31
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