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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 快速粘度仪测定豆粉粘度
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759026682

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1楼 2012-06-18 14:29:24
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remainlove

木虫 (正式写手)
★ ★ ★
hsd3521: 金币+1, 感谢应助，欢迎举例说明，谢谢 2012-06-26 18:40:18
759026682: 回帖置顶 2012-09-24 13:59:44
759026682: 金币+2 2012-09-24 13:59:51
引用回帖:
9楼: Originally posted by 759026682 at 2012-06-24 11:08:39
是用的RVA

说明书上都有，要先测水分含量的，然后再计算称取量和加水量，不同的粮食要选取不同的测量方法。
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16楼2012-06-26 09:05:02
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terry3262001

金虫 (小有名气)
★
759026682(金币+1): 谢谢参与
粉状的还能测粘度？
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3楼2012-06-19 09:02:43
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759026682

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4楼2012-06-19 09:09:33
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remainlove

木虫 (正式写手)
★
759026682(金币+1): 谢谢参与
用RVA吗？
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5楼2012-06-19 17:30:07
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春天花开会

木虫之王 (文坛精英)
★ ★
759026682(金币+1): 谢谢参与
hsd3521: 金币+1, 感谢应助，欢迎常来 2012-06-19 20:23:57
直接测定就可以了，配成约6%的浓度啊。
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6楼2012-06-19 19:54:12
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threestone5868

铁杆木虫 (著名写手)
★
759026682(金币+1): 谢谢参与
粉状物质如何测粘度？
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7楼2012-06-20 08:07:50
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terry3262001

金虫 (小有名气)
★
hsd3521: 金币+1, 鼓励交流 2012-06-20 10:39:13
引用回帖:
4楼: Originally posted by 759026682 at 2012-06-19 09:09:33
不是有很多测淀粉的文献报道吗...

淀粉高温糊化之后变稠，可以测粘度，豆粉又不可以，只能配成溶液测粘度
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8楼2012-06-20 08:46:31
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759026682

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9楼2012-06-24 11:08:39
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759026682

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10楼2012-06-24 11:09:29
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11楼2012-06-24 11:11:32
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759026682

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12楼2012-06-24 11:12:03
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yingying1588

木虫之王 (文学泰斗)
759026682(金币+1): 谢谢参与
hsd3521: 金币-1, 违规存档, 您好，感谢您关注食品版，但是本回帖与内容无关，扣回金币，并作违规处理，可核实后与版主联系，谢谢 2012-06-25 19:18:52
Remodeling of motor cortex function in acute
cerebral infarction patients following human urinary
kallidinogenase
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13楼2012-06-24 11:54:22
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neu234

木虫之王 (文学泰斗)
★
759026682(金币+1): 谢谢参与
不用处理一下豆粉吗？
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14楼2012-06-24 12:23:15
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759026682

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15楼2012-06-25 18:06:35
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春天花开会

木虫之王 (文坛精英)
★ ★
hsd3521: 金币+1, 感谢提供建议 2012-06-26 18:38:43
759026682: 金币+1 2012-09-24 14:00:05
引用回帖:
11楼: Originally posted by 759026682 at 2012-06-24 11:11:32
我测了黄豆、大黄豆、黑豆、红豆和花芸豆这五种豆粉的粘度，测出来的粘度曲线不是典型曲线那个样子...

豆粉和淀粉的主要区别就是里面有蛋白、脂质之类的物质没有去掉，可能会对粘度曲线有影响
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17楼2012-06-26 11:17:44
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759026682

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18楼2012-06-26 14:18:06
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留级生20052楼
2012-06-18 23:36  
759026682(金币+1): 谢谢参与
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