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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 氨基酸检测问题
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乌贼605

新虫 (初入文坛)

[求助] 氨基酸检测问题

请问有没有人知道怎样区分检测L-丙氨酸和D-丙氨酸以及DL-丙氨酸？？能否提供检测方法？
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» 本帖已获得的红花（最新10朵）

wanglu870609

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1楼 2012-06-06 17:20:54
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wanglu870609

金虫 (初入文坛)
送红花一朵
引用回帖:
11楼: Originally posted by 战神丘比特 at 2013-12-19 09:50:10
如果你怀疑你买的纯手性的原料发生了消旋反应：例如D氨基酸中混有少量的L氨基酸，最简单的办法应该是测圆二色谱，圆二色谱在溶液中同时存在DL氨基酸的时候，会出现峰的，如果两者相同就是一条直线，我这些都是我了 ...

我们没有圆二色谱仪啊,现在,只有C18柱和手性柱可进行液相检测
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13楼2013-12-19 13:57:27
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fgx0168888f

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
hsd3521: 金币+1, 感谢交流，欢迎常来食品版 2012-06-06 18:48:38
乌贼605: 金币+2, ★有帮助 2012-06-07 22:25:51
测比旋光度啊，L-丙氨酸的比旋光度为+13.5——15.5，D-丙氨酸的比旋光度为-13.5—— -15.5，DL-丙氨酸则没有比旋光度。
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2楼2012-06-06 18:23:59
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乌贼605

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by fgx0168888f at 2012-06-06 18:23:59
测比旋光度啊，L-丙氨酸的比旋光度为+13.5——15.5，D-丙氨酸的比旋光度为-13.5—— -15.5，DL-丙氨酸则没有比旋光度。

还有没有别的方法呢？
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3楼2012-06-07 22:26:20
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lpl1937

金虫 (正式写手)
★
hsd3521: 金币+1, 鼓励交流 2012-06-09 19:43:38
纸层析或板层析试试
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人性直节生来瘦，自许高材老更刚。
4楼2012-06-08 16:40:11
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