| 查看: 467 | 回复: 1 | ||
yangxingxing铁杆木虫 (正式写手)
|
[求助]
如何用化学试剂的方法检测鲜奶和巴氏奶？
|
| 如何用化学试剂的方法检测鲜奶和巴氏奶？ |
回复此楼» 猜你喜欢
一志愿福建农林大学 09 食品与营养 初试323
已经有0人回复
-
08600生物与医药调剂，其他方向也可以
已经有1人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有267人回复
-
钙离子的存在形式
已经有1人回复
-
食品工程一志愿西北大学309分求调剂
已经有3人回复
-
26考研农业管理调剂 263分 诚意求调剂
已经有0人回复
-
食品与营养313分调剂
已经有0人回复
-
331求调剂
已经有2人回复
-
一志愿西北大学食品工程309分求调剂
已经有2人回复
-
求助！淀粉-多酚复合物的制备！
已经有5人回复
» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 牛奶的模拟物用什么比较好
已经有7人回复
- 牛奶的前处理中用到固相萃取柱或者固相微萃取柱吗
已经有6人回复
- 做离子检测的时候用到的酸碱还有其他试剂的浓度必须精确么
已经有7人回复
- 新人求助！！！食品检测相关问题（比如牛奶）
已经有6人回复
- 请问如何用化学试剂把雄黄制备成亚砷酸钠？？
已经有2人回复
- 【分享】酸奶可以喝，鲜奶不可以喝，花色奶更不可以喝-牛奶行业内幕【已搜索无重复】
已经有100人回复
- 【求助】牛奶中嗜热菌如何进行检测，有无标准？多谢
已经有4人回复
- 【生活经验】牛奶有质量问题，该怎么办？
已经有3人回复
- 【求助/交流】蛋白酶在大肠杆菌表达在牛奶平板上有透明圈，液体诱导却无酶活
已经有5人回复
- 【求助】请教一下网友，化学试剂检测报告上的参数是什么意思
已经有7人回复
【答案】应助回帖
★
hsd3521: 金币+1, 应助指数+1, 感谢应助，欢迎常来，谢谢 2012-06-23 19:11:35
hsd3521: 金币+1, 应助指数+1, 感谢应助，欢迎常来，谢谢 2012-06-23 19:11:35
|
找到了一种检测鲜奶和巴氏牛奶中还原奶的方法，不知道对你有没有帮助。 通过HPLC法测定牛奶样品中的呋喃甲基赖氨酸的含量并对结果进行判断。 步骤： (一)样品预处理：牛奶样品与8～12mol/L稀盐酸按1∶2～1∶6体积比混合，105～120℃加热16～24小时，样品水解完全后冷却并通过C18柱(WatersSep-pakCartriges)过滤，用3～6倍样品体积的2～4mol/L的盐酸溶液洗脱； (二)液相色谱法测定呋喃甲基赖氨酸：取步骤(一)得到的洗脱液通过色谱柱(WatersAtlantisdC185μm4.6*250mm)测定呋喃甲基赖氨酸的含量，流动相：甲醇-三氟乙酸，梯度洗脱，0.1％三氟乙酸100％～87％；流速：1.0ml/min；检测波长：260～330nm；柱温：32℃； (三)结果判定：检测结果小于等于8mg/100克乳蛋白质判定为不含还原奶成分；高于8mg/100克乳蛋白质判定为含有还原奶成分；所含最低还原奶的含量为X，待测样品中呋喃甲基赖氨酸的含量(mg/100g蛋白质)＝4*(1-X)+60X+1。 |
2楼2012-06-23 16:22:00
