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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » CAT或POD过氧化氢酶和过氧化物酶的单位是什么？
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让你学种田

新虫 (小有名气)

[求助] CAT或POD过氧化氢酶和过氧化物酶的单位是什么？

有的文献为U*（g*min）-1

还有mmol*min-1*g-1FW

和U*g-1FW

  是如何转换的呢？
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是水稻啊......
1楼 2012-06-05 09:21:26
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天地男儿90

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
1个酶活力单位是指在特定条件（25℃，其它为最适条件）下，在1分钟内能转化1微摩尔底物的酶量，或是转化底物中1微摩尔的有关基团的酶量
注意区别酶活和比活即可
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7楼2012-06-06 15:45:43
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让你学种田

新虫 (小有名气)
CAT活性
有的文献中值为0.05~0.15 mmol*min-1*g-1FW之间

有的为10~200.01△A*min-1*g-1

不知是什么意思啊
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是水稻啊......
2楼2012-06-05 09:27:24
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小飞侠228

金虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
酶测定的方法不一样 单位的表示当然也不一样啊
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3楼2012-06-05 12:40:34
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yinyanwell

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
hsd3521: 金币+1, 感谢应助，欢迎常来 2012-06-05 19:31:26
CAT或POD过氧化氢酶和过氧化物酶的测定是以酶动力学测定的，所以以每分钟每克蛋白质或鲜重来表示酶的活力。
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4楼2012-06-05 14:17:31
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