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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 研究食品添加剂的迁移问题
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molia

银虫 (正式写手)

[求助] 研究食品添加剂的迁移问题 已有1人参与

对于包装材料中的添加剂和有害成分的迁移问题作为课题，有哪位高人能够指点一下，小妹现在实在是不知道如何下手？
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1楼 2012-05-25 18:25:01
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majiaona

木虫 (著名写手)

小飞虫

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
hsd3521: 金币+1, 鼓励交流 2012-05-27 20:45:42
选几种食品，用包装材料包装后，测不同时间后包装材料中添加剂及其有害成分在食品中的含量。
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每天进步一点点
2楼2012-05-25 18:51:19
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molia

银虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by majiaona at 2012-05-25 18:51:19
选几种食品，用包装材料包装后，测不同时间后包装材料中添加剂及其有害成分在食品中的含量。

具体的是我现在不知道选择何种物质？比如说矿泉水瓶还是饼干袋之类的？没有思路？请问楼主清楚一般的塑料瓶是添加的什么有害物质，比如像增塑剂之类的东西？谢谢！
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3楼2012-05-25 18:59:30
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majiaona

木虫 (著名写手)

小飞虫

【答案】应助回帖

引用回帖:
3楼: Originally posted by molia at 2012-05-25 18:59:30
具体的是我现在不知道选择何种物质？比如说矿泉水瓶还是饼干袋之类的？没有思路？请问楼主清楚一般的塑料瓶是添加的什么有害物质，比如像增塑剂之类的东西？谢谢！...

……这个……我还真不知道不过，你要是选择塑料瓶的话，还得分类呢，因为塑料瓶也有不同的材质，可以根据瓶底的数字（1-7）来分类。具体的，我也不知道了。
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每天进步一点点
4楼2012-05-25 19:10:33
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molia

银虫 (正式写手)
引用回帖:
4楼: Originally posted by majiaona at 2012-05-25 19:10:33
……这个……我还真不知道不过，你要是选择塑料瓶的话，还得分类呢，因为塑料瓶也有不同的材质，可以根据瓶底的数字（1-7）来分类。具体的，我也不知道了。...

谢谢你呢
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5楼2012-05-26 14:39:43
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xiaogui8466

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
hsd3521: 金币+1, 感谢指点，欢迎常来食品版 2012-05-27 20:45:28
首先要选择你想研究的那类包材，包材本性的材料和有害物质量，然才能谈得上迁移量。这个课题关键我感觉还是检测方法
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人可以暂时失落，永远不能堕落！！
6楼2012-05-27 15:07:08
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molia

银虫 (正式写手)
引用回帖:
6楼: Originally posted by xiaogui8466 at 2012-05-27 15:07:08
首先要选择你想研究的那类包材，包材本性的材料和有害物质量，然才能谈得上迁移量。这个课题关键我感觉还是检测方法

问题是，目前我还没有找到研究什么材料，什么包装
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7楼2012-05-27 19:15:20
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babybath

铁杆木虫 (职业作家)

聪聪家族之bb

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
无语，这种东西好好的看看包装材料说明不就好了，反正塑料的助剂都可能会转移
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8楼2012-05-27 23:17:58
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eriquk

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
hsd3521: 金币+1, 鼓励交流 2012-06-13 21:18:14
选取特定的食品，用市场上常用的几种包装材料进行包装。再进行微量迁移的检测。自己多观察找找研究的主要对象吧，如乳制品材料不是多变的么？！
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9楼2012-06-13 01:31:55
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北理老男孩

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

色谱类仪器用的熟练，懂得塑料材料的性质，比如合成时候用的什么助剂。然后根据助剂用仪器来检测包装物。
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茫茫学海
10楼2013-12-17 14:44:59
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