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最喜欢妈妈做的哪些菜
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。但是妈妈的小炒肉很好吃，香香的，油油的，辣辣的。
虽然刚吃饭，但还是有点饿滴，so就不太喜欢介个让我流口水的话题。不过因为太想知道大家的麻麻会做哪些拿手好菜，也顾不得这么多了
。
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23楼2012-05-23 08:24:40
★ ★ ★ ★ ★
zl_beauty: 金币+5, 嘻嘻，不可否认，你真的是吃huo哦。我在云南呆过，那边的菜很盒我口味哦，辣的。谢谢参与，欢迎常来健康生活版交流！ 2012-05-23 11:53:15
zl_beauty: 回帖置顶 2012-05-23 11:53:24
zl_beauty: 金币+5, 嘻嘻，不可否认，你真的是吃huo哦。我在云南呆过，那边的菜很盒我口味哦，辣的。谢谢参与，欢迎常来健康生活版交流！ 2012-05-23 11:53:15
zl_beauty: 回帖置顶 2012-05-23 11:53:24
 我一直都不否认我是一枚小吃货哦~最近正热播舌尖上的中国呢~更加蠢蠢欲动了……我是云南人，楼主这道辣椒炒肉我就大赞，现在求学在外，想起在家我妈妈那枚大吃货给做的各种好吃的，口水啊有没有~~下面我来八一八，举例如下：1、糯米藕：将糯米塞到整段的莲藕的孔里，上锅蒸或下水煮熟，搁冰箱里，想吃的时候拿出来切片，油煎，吃甜的加糖，吃咸的加椒盐粉末……2、豆腐肠：将豆腐和肉末加上作料拌匀（主要是盐巴，辣椒面少量，花椒面，大料等等）装入洗好的小肠，像云南人腌腊香肠一样挂起来风干，吃的时候可蒸在米饭上同食也可切片或切断下锅炸或炒……3、小黄花粑粑、这个嘛算是一道甜点，面粉里加入小黄花汁或渣均可（从野外的田间地头找到，洗净，用研钵舂烂），煎成小饼……4.茄盒 这道菜大家应该都吃过……茄子夹肉裹蛋面糊炸……5、青椒肉 不同于楼主，这是把肉末塞到青椒里面整个炸……呜呜 不敢再说了，怕垂涎三尺止不住啦……欢迎来我给你们做哦………… [ Last edited by 欣雨兮兮 on 2012-5-23 at 11:26 ] |
77楼2012-05-23 11:15:22
120楼2012-05-23 15:50:34
138楼2012-05-23 19:17:14
我这微胖的身形就是我妈妈一手的好厨艺喂出来的，最喜欢吃妈妈做的火锅、炖腊肉、麻食、西红柿烧鱼、呛藕还有各种卤味最爱了。不过最近很想念妈妈烙的鸡蛋煎饼。最近在看舌尖上的中国看得更馋了。 140楼2012-05-23 19:30:44
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
zl_beauty: 回帖置顶 2012-05-25 22:08:50
zl_beauty: 金币+8, 都很好吃的样子，那是姥姥留给你的美好回忆，放在心底！谢谢参与，欢迎常来健康生活版交流！ 2012-05-26 09:20:31
zl_beauty: 回帖置顶 2012-05-25 22:08:50
zl_beauty: 金币+8, 都很好吃的样子，那是姥姥留给你的美好回忆，放在心底！谢谢参与，欢迎常来健康生活版交流！ 2012-05-26 09:20:31
我妈做的饭都很好吃，香椿芽摊鸡蛋、油炸灌肠、土豆丝、鸡蛋西红柿、咖喱鸡块、红烧豆腐、饺子、包子，排骨、鱼。最近想吃红烧黄花鱼了，做法是把鱼洗干净，鱼皮沾点面粉或者鸡蛋下油锅煎熟了，然后加水，没过鱼，加酱油、大料、葱、蒜、白糖、白酒，小火慢炖，炖的时间越长越好，或者看汤汁收的差不多了就可以出锅了。 我爸做的浇汁鱼我最喜欢，把鱼洗干净，切花，下油锅炸熟，然后放在盘子里，领取油锅炒汤汁，加点淀粉，熬成汁，浇在鱼上。  我姥姥做的茄子馅的饺子特好吃，茄子切成小细丁，然后炒熟还是调味什么的我就不会了,家里其他人也不会,外面很少买这种馅的饺子。还有米粉肉，把米炒熟，用石臼、石碾之类的磨成粗粉，肉事先炖好，蒸锅地下铺上米粉，上面摆好切成片肉，蒸熟（大概这个方法，具体记不得了）。不油不腻，唇齿留香呀。虽然外面有买的，但是还是姥姥做的最好吃，自从姥姥过世之后再也没吃过米粉肉，看见它就伤心   |
194楼2012-05-25 19:58:51
223楼2012-05-26 10:15:06
230楼2012-05-26 10:39:55
253楼2012-05-26 23:17:51
★ ★ ★ ★ ★
zl_beauty: 回帖置顶 2012-05-28 08:12:02
zl_beauty: 金币+5, 非常感谢这么详细的步骤，其实我不会做，但是很喜欢吃，有一次试验可是失败。现在学习了，应该会做得好点了。谢谢参与，欢迎常来健康生活版交流！ 2012-05-28 08:12:57
zl_beauty: 回帖置顶 2012-05-28 08:12:02
zl_beauty: 金币+5, 非常感谢这么详细的步骤，其实我不会做，但是很喜欢吃，有一次试验可是失败。现在学习了，应该会做得好点了。谢谢参与，欢迎常来健康生活版交流！ 2012-05-28 08:12:57
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都说番茄炒蛋是学做菜的入门菜，我也是从这个菜开始做起的，现在应该说做得还不错，起码比我的两个室友要做得好了（呵呵，小小骄傲一下，希望她们两个别扁我），这个菜应该有好几个做法的，今天我就介绍一下我的番茄炒蛋吧。 原料：两个中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精（味精吃多了不好，所以我都用鸡精，又鲜又健康） 步骤：1、番茄切片（这个随你自己喜欢怎么切），鸡蛋在碗中打散（可以加点水，一点哦，可以使鸡蛋更嫩，或者加点料酒也可以；再加一点点盐），小葱切葱花，待用。 2、点火上锅，可以稍微热一下锅再加油，油不能太多，不然做出来的菜会油汪汪的。等油有六、七成热的时候把鸡蛋倒进去，倒进去就用锅铲搅碎，不然就会成很大的一块一块的了。 3、稍微炒几下就可以放番茄了，之后加一勺盐（我加盐是用盐盒子里自带的小勺子的，盐盒子就是超市卖的那种有好几个小盒子连在一起，可以放盐啊、糖啊、鸡精之类的东西，我不知道怎么叫，所以就叫盐盒子了，里面有自带小勺子，扁扁的那种），炒几下，再加半勺糖，再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。 4、关火。将葱花撒在上面就可以出锅啦！ 注意：如果油加得适量的话是不用加水的，但是如果你油放得太少了后面可能就得加点水，不然会焦的。 一开始做这个菜的时候我时先炒番茄再加鸡蛋的，可是这样炒出来的鸡蛋全散了，都没形了，呵呵，所以就变成现在这个做法了。 |
259楼2012-05-27 08:26:03
2楼2012-05-23 05:39:56
3楼2012-05-23 06:01:46
5楼2012-05-23 06:33:03
7楼2012-05-23 06:44:51
nono2009
超级版主 (文学泰斗)
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9楼2012-05-23 07:04:35
10楼2012-05-23 07:28:59
11楼2012-05-23 07:31:25
12楼2012-05-23 07:55:21
13楼2012-05-23 07:58:05
14楼2012-05-23 07:58:32
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zl_beauty: 金币+1, 没有听过炸蘑菇？^.^谢谢参与，欢迎常来健康生活版交流！ 2012-05-23 08:42:20
zl_beauty: 金币+1, 没有听过炸蘑菇？^.^谢谢参与，欢迎常来健康生活版交流！ 2012-05-23 08:42:20
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排骨豆角 炸蘑菇 [ 发自手机版 http://muchong.com/3g ] |
15楼2012-05-23 08:01:25
18楼2012-05-23 08:09:32
19楼2012-05-23 08:11:09
20楼2012-05-23 08:19:38
21楼2012-05-23 08:21:22
22楼2012-05-23 08:21:59
25楼2012-05-23 08:27:55
26楼2012-05-23 08:29:12
27楼2012-05-23 08:30:17
28楼2012-05-23 08:30:38
29楼2012-05-23 08:35:31
30楼2012-05-23 08:37:46
32楼2012-05-23 08:44:54
35楼2012-05-23 08:47:18
36楼2012-05-23 08:48:10
38楼2012-05-23 08:53:49
40楼2012-05-23 08:55:36
44楼2012-05-23 08:58:56
48楼2012-05-23 09:05:42
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50楼2012-05-23 09:06:16
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2012-05-23 06:08
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雪上飘20086楼
2012-05-23 06:36
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limengsy8楼
2012-05-23 06:57
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