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汕头大学海洋科学接受调剂
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xiaoweiwei121

荣誉版主 (文坛精英)

[交流] 最喜欢妈妈做的哪些菜


最喜欢妈妈做的哪些菜


活动要求：说说妈妈做的哪些菜给你留下了很深的印象，请留下菜名哦。如果你也知道怎么做的话，也可以讲讲做法。还有一条：你准备给妈妈做什么菜。奖励1~10个bb。

偶妈妈忙，不会花时间准备什么特别的菜。其实实话实说，偶妈妈真不会做什么大餐，能把我们喂饱就好了。但是妈妈的小炒肉很好吃，香香的，油油的，辣辣的。虽然刚吃饭，但还是有点饿滴，so就不太喜欢介个让我流口水的话题。不过因为太想知道大家的麻麻会做哪些拿手好菜，也顾不得这么多了。
辣椒可以是小米辣，也可是朝天椒，或者普通的大辣椒也OK，只要辣就行。去年过年在家，偶发现泡椒也可以，不过要把泡椒剁碎哦，辣味才会出来。那会在家我吃了好多好多，感觉自己都已成了个喷火娃。
肉的话，有时用新鲜的肉，有时用腊肉，但我比较稀饭清淡的，所以用新鲜的我更喜欢。
做法：
不管什么辣椒，什么肉，都可以切片，或丝状，或直接剁碎（就像云南的小米辣炒牛肉那样很碎很碎）。另外，姜与大蒜切成片。
将油烧热，放入姜丝、蒜片，炒出香味时，将肉丝倒入锅中加适量盐、翻炒至九成熟，盛起；
然后炒辣椒，加少许盐，如果是一般的大红辣椒就没那么辣，可以再加一勺剁辣椒，炒匀。再将肉丝倒入锅中，翻炒
加入醋、酱油，继续翻炒少时，加适量味精后炒匀，就做好啦。



妈妈的身体不太好，不能吃太油太腻的食物，可能只能回家给妈妈做豆腐蒸鱼。其实鱼炖豆腐，再加点面条也不错。


祝大家身体健康，天天快乐！欢迎常来健康生活版交流！
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1楼 2012-05-23 04:32:43
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yangming88

银虫 (正式写手)
太多了，家的味道。怀念
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3楼2012-05-23 06:01:46
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查看全部 268 个回答

ytusz

版主 (知名作家)
★ ★ ★ ★
zl_beauty: 金币+4, 听着我也喜欢，^.^谢谢参与，欢迎常来健康生活版交流！ 2012-05-23 08:19:28
额的神啊…
妈妈做的好吃的太多啦，于是乎我也会做不少好吃的。随便说一个吧：
黄花鱼汤(听这名就知道不是什么名菜，但不妨碍它很好吃)
做法:花生油少许入锅，油7成热放入黄花鱼(去内脏)煎炒，至鱼表面微微焦黄，放入蒜片姜丝炒香，加酱油少许，添水适量，水开后改小火煨汤，加入盐适量，醋少许，待汤色微黄，加入味精少许，出锅。嘿嘿~~

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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2楼2012-05-23 05:39:56
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nono2009

超级版主 (文学泰斗)
★
zl_beauty: 金币+1, nono生活很健康呀，吃的全是素的。^.^谢谢参与，欢迎常来健康生活版交流！ 2012-05-23 08:41:36
蔬菜都不错，土豆、花菜、竹笋、水芹最喜欢
赞一下 回复此楼
9楼2012-05-23 07:04:35
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梦回盛唐

铁杆木虫 (职业作家)
特别想奶奶做得菜
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10楼2012-05-23 07:28:59
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