应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 朋友们，生物酶活性的保护主要方法有哪些啊？
51/1返回列表
查看: 872  |  回复: 4
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

903930624

铜虫 (初入文坛)

[交流] 朋友们，生物酶活性的保护主要方法有哪些啊？

您知道生物酶活性的保护主要方法有哪些吗？能给详细说一下吗？谢谢您的帮助
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:

» 抢金币啦！回帖就可以得到:

查看全部散金贴
1楼 2012-05-18 11:11:47
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

fgx0168888f

铁杆木虫 (正式写手)
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
hsd3521: 金币+1, 鼓励交流，感谢关注食品版 2012-05-20 08:19:39
903930624: 金币+5, 谢谢 2012-05-22 17:01:55
简单的说，无非就是温度，PH，氧化，微生物污染，分解等等
要特别小心二相界面导致失活性，还有个地方要小心的是，某些抗氧化剂例如抗坏血酸等会导致问题。首先就是在制备提纯的过程中，防止强酸、强碱、高温、剧烈搅拌等，以免蛋白质被破坏；通常是放在冰箱里面保存，同时制成干粉（通过冷冻干燥法），还可以加入一些还原剂防氧化。这些就是技术和相关应用了啊，意义是产品储藏，节约成本，减少浪费，增加成品纯度，提高性能等
赞一下 回复此楼
2楼2012-05-19 14:45:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

冰糖芦荟

金虫 (正式写手)
★ ★ ★ ★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
hsd3521: , 欢迎应助，但请勿重复，谢谢 2012-05-20 08:20:18
903930624: 金币+5, 谢谢 2012-05-22 17:02:33
就是温度，PH，氧化，微生物污染，分解等等
要特别小心二相界面导致失活性，还有个地方要小心的是，某些抗氧化剂例如抗坏血酸等会导致问题。首先就是在制备提纯的过程中，防止强酸、强碱、高温、剧烈搅拌等，以免蛋白质被破坏；通常是放在冰箱里面保存，同时制成干粉（通过冷冻干燥法），还可以加入一些还原剂防氧化。这些就是技术和相关应用了啊，意义是产品储藏，节约成本，减少浪费，增加成品纯度，提高性能等
赞一下 回复此楼
4楼2012-05-19 15:31:01
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
简单回复
dushimen3楼
2012-05-19 15:15   回复  
祝福中
冰糖芦荟5楼
2012-05-27 20:38   回复  
引用回帖:
4楼: Originally posted by 冰糖芦荟 at 2012-05-19 15:31:01 就是温度，PH，氧化，微生物污染，分解等等 要特别小心二相界面导致失活性，还有个地方要小心的是，某些抗氧化剂例如抗坏血酸等会导致问题。首先就是在制备提纯的过程中，防止强酸、强碱、高温、剧烈搅拌等，以免蛋 ...

相关版块跳转 我要订阅楼主 903930624 的主题更新
51/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭