| 查看: 1057 | 回复: 4 | |||
[交流]
朋友们，生物酶活性的保护主要方法有哪些啊？
|
|||
您知道生物酶活性的保护主要方法有哪些吗？能给详细说一下吗？谢谢您的帮助 |
回复此楼» 猜你喜欢
国社科又开始会评了，不知道这次命运如何
已经有14人回复
-
基金评审意见有问题
已经有5人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有244人回复
-
根癌农杆菌A136
已经有1人回复
-
🔥颠覆认知｜缺镁，可能悄悄偷走你的好心情
已经有0人回复
-
安徽省基金今年为什么开始的这么晚，本子什么时候送审，各位大神有了解的吗
已经有3人回复
-
Invitation to Explore China's Qiming Talent Program
已经有2人回复
-
中国启明计划// China's Qiming Talent Program
已经有0人回复
-
【专题讨论】果糖代谢科普辨析：天然水果果糖不等同于添加果糖，适合营养实训教学案例
已经有0人回复
-
北京工商大学曹锦轩课题组招收2027年博士生
已经有206人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 羰基保护求助。。。
已经有12人回复
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
hsd3521: 金币+1, 鼓励交流，感谢关注食品版 2012-05-20 08:19:39
903930624: 金币+5, 谢谢 2012-05-22 17:01:55
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
hsd3521: 金币+1, 鼓励交流，感谢关注食品版 2012-05-20 08:19:39
903930624: 金币+5, 谢谢 2012-05-22 17:01:55
|
简单的说，无非就是温度，PH，氧化，微生物污染，分解等等 要特别小心二相界面导致失活性，还有个地方要小心的是，某些抗氧化剂例如抗坏血酸等会导致问题。首先就是在制备提纯的过程中，防止强酸、强碱、高温、剧烈搅拌等，以免蛋白质被破坏；通常是放在冰箱里面保存，同时制成干粉（通过冷冻干燥法），还可以加入一些还原剂防氧化。这些就是技术和相关应用了啊，意义是产品储藏，节约成本，减少浪费，增加成品纯度，提高性能等 |
2楼2012-05-19 14:45:35
★ ★ ★ ★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
hsd3521: , 欢迎应助，但请勿重复，谢谢 2012-05-20 08:20:18
903930624: 金币+5, 谢谢 2012-05-22 17:02:33
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
hsd3521: , 欢迎应助，但请勿重复，谢谢 2012-05-20 08:20:18
903930624: 金币+5, 谢谢 2012-05-22 17:02:33
|
就是温度，PH，氧化，微生物污染，分解等等 要特别小心二相界面导致失活性，还有个地方要小心的是，某些抗氧化剂例如抗坏血酸等会导致问题。首先就是在制备提纯的过程中，防止强酸、强碱、高温、剧烈搅拌等，以免蛋白质被破坏；通常是放在冰箱里面保存，同时制成干粉（通过冷冻干燥法），还可以加入一些还原剂防氧化。这些就是技术和相关应用了啊，意义是产品储藏，节约成本，减少浪费，增加成品纯度，提高性能等 |
4楼2012-05-19 15:31:01
简单回复
dushimen3楼
2012-05-19 15:15
回复
祝福中
冰糖芦荟5楼
2012-05-27 20:38
回复
