应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 黄原胶按什么比例加入？
51/1返回列表
查看: 4832  |  回复: 11
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

李小黑

新虫 (初入文坛)

[求助] 黄原胶按什么比例加入？

我用0.5g的果粉（不加其他添加剂，由水果直接得到的粉）加入3%（0.15g）的黄原胶，1.0g的果粉也加入3%(0.03g)的黄原胶，然后各加20ml水，看其稳定状态，是否分层。发现前者分层严重，我不明白为什么，加入相同比例的黄原胶为什么出现的情况不一样？是因为黄原胶占水溶液的量不一样吗？
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2012-05-03 15:32:33
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

李小黑

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by lovibond at 2012-05-03 16:09:40:
我认为是按照整个溶液来加，因为你的处理对象是整个溶液

恩，我不知道您做没做过配方之类的，我的产品是果粉，加入黄原胶是希望他有好的冲调，我用1g果粉加入20ml水是我自己想的，不知道对不对？我在加的时候先把黄原胶和果粉混合，然后再加入水中，这样对不对？
赞一下 回复此楼
5楼2012-05-03 17:22:06
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 12 个回答

lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
对于果粉的质量比一样，但是对于水的比例不同，并且你的果粉对于水的比例也不同。
也就是说，果粉的溶液质量分数和黄原胶的溶液质量分数都不一样，只是两者的比一样。

[ Last edited by lovibond on 2012-5-3 at 15:51 ]
赞一下 回复此楼
充实的活着！
2楼2012-05-03 15:46:23
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

李小黑

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by lovibond at 2012-05-03 15:46:23:
对于果粉的质量比一样，但是对于水的比例不同，并且你的果粉对于水的比例也不同。
也就是说，果粉的溶液质量分数和黄原胶的溶液质量分数都不一样，只是两者的比一样。

谢谢您的回复，我是想把果粉加水后调成稳定状态，那么黄原胶是按果粉的比例加还是整个溶液的比例加？
赞一下 回复此楼
3楼2012-05-03 16:03:57
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
李小黑: 金币+5, ★★★很有帮助, 谢谢 2012-05-03 18:28:48
引用回帖:
3楼: Originally posted by 李小黑 at 2012-05-03 16:03:57:
谢谢您的回复，我是想把果粉加水后调成稳定状态，那么黄原胶是按果粉的比例加还是整个溶液的比例加？

我认为是按照整个溶液来加，因为你的处理对象是整个溶液
赞一下 回复此楼
充实的活着！
4楼2012-05-03 16:09:40
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 12 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[教师之家] 跳槽后在研项目怎么办？ +4 简单化xn 2026-08-22 8/400 2026-08-23 07:20 by ilovexiaobin
[论文投稿] 售SCI一区文章，我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急 +3 2JOx3r2CYEgw 2026-08-22 4/200 2026-08-23 04:04 by OEbVnUOu01ol
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 +3 2JOx3r2CYEgw 2026-08-22 7/350 2026-08-23 03:55 by OEbVnUOu01ol
[论文投稿] 售一区SCI文章T0P，我:8O.551.O54,科目全,可十急 +3 2JOx3r2CYEgw 2026-08-22 5/250 2026-08-23 03:52 by OEbVnUOu01ol
[论文投稿] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +3 2JOx3r2CYEgw 2026-08-22 6/300 2026-08-23 03:40 by OEbVnUOu01ol
[论文投稿] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 +3 QTy3jDtz1uLt 2026-08-21 9/450 2026-08-23 03:04 by OEbVnUOu01ol
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.54,科目全,可伽急 +4 QTy3jDtz1uLt 2026-08-21 11/550 2026-08-23 02:55 by OEbVnUOu01ol
[基金申请] 范进中举一文的中心思想 +3 zjuhero 2026-08-22 4/200 2026-08-22 20:02 by mycsru
[基金申请] 什么时候开奖？ +7 CrisMessi 2026-08-18 8/400 2026-08-22 18:29 by 淀粉搬运工
[基金申请] 只有每年这种时候来逛逛小木虫 +24 yaoyewhu2008 2026-08-20 26/1300 2026-08-22 17:43 by kammury
[基金申请] filecode，4个jtjc了 +13 ziyangfang 2026-08-19 16/800 2026-08-22 17:08 by WH3796
[基金申请] 建议基金发布提前给出明确的时间点 +10 kulium 2026-08-21 13/650 2026-08-21 21:58 by alongwaytogo
[基金申请] 时间戳又变了 +13 wuchongjun 2026-08-20 19/950 2026-08-21 17:21 by 紫杉醇
[基金申请] 我面上完蛋了 +7 且听虎啸 2026-08-20 8/400 2026-08-21 12:31 by 酷酷墨镜
[论文投稿] 投稿咨询 +5 wwm09 2026-08-17 7/350 2026-08-21 10:11 by 期刊论文帮手
[基金申请] 基金啊基金 +4 longfie172 2026-08-20 4/200 2026-08-21 08:58 by mark mao
[基金申请] 估计是周四 +3 archvillain 2026-08-18 3/150 2026-08-21 01:48 by jnhyjjm
[基金申请] 今天系统多次维护，明天很可能放榜！ +10 zju2000 2026-08-16 11/550 2026-08-20 20:02 by cl479861084
[基金申请] 今天放榜吗？ +14 布布和一二 2026-08-19 15/750 2026-08-19 18:07 by gltch
[基金申请] 朋友圈看到的 +6 wangzilk 2026-08-18 8/400 2026-08-19 10:55 by Haru815
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭