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普弟

木虫 (正式写手)

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[交流] 从微生物生理而言，可否可以让冻干菌粉在常温下保存

冻干菌粉休眠的原理是什么？
有没有可能让冻干菌粉在常温下继续保持休眠状态或者低代谢的状态？（继续控制菌粉湿度以及厌氧环境的话，唯一的变量就是温度从-80度到25度。)
如果非要让细菌在常温下保存更长时间，从细菌的生理角度来讲，有什么思路可以借鉴的呢？

因为对微生物不太了解，希望大家不吝赐教，最好推荐相关的书籍，能提供电子版的就更是感激不尽啦！！！

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1楼 2012-04-25 00:41:49

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user59888

金虫 (文坛精英)

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★
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冷冻干燥工艺

　　药物制品在冷冻之前的处理同水溶性注射液，然后采用无菌操作法将药液分装在注射容器内，送入冷冻干燥机的干燥箱中进行冻结，升华、干燥。由于制品升华必须在固体状态进行，因此预冻是冷冻干燥的重要环节。预冻温度一般是指产品在升华前必须达到的温度。如不经过预冻而直接抽真空，易产生类似“沸腾”现象。如果制品在“沸腾”中冻结，部分制品可能冒出瓶外，造成药液损失或使制品凹凸不平。预冻方法有速冻法和慢冻法两种。医学教育`网搜集整理前法是在制品进箱前，先将干燥箱温度降至-40℃到-45℃，再将制品送入箱内，以造成较大温度差，从而使致冷作用迅速，制品急速冷却。后法系每分钟降温1℃，形成的晶粒肉眼可见。

　　不同制品对冻结程度要求不同，升华干燥的操作也不相同，常用有两种，一种是一次升华法，另一种为反复预冻升华法。前法系指制品一次冻结，一次升华即可完成干燥的方法，适用于共熔点在-10℃到-20℃的制品，结构单一、粘度和浓度均不大，装量厚度在10-15mm.后法适用于蜂蜜、王浆等结构复杂、粘稠的产品，它们在升华过程中往往杂块软化，产生气泡，使制品表面形成粘稠状的网状结构，为了保证制品达到干燥，可将共熔点为-25℃的制品速冻至-45℃，然后升温至共熔点附近，维持30-40分钟，再降温至-40℃，如此反复处理，直到制品中水分不能使制品再溶为液态。待制品水分已基本被蒸发，且温度已回升到0℃以上，为尽可能除去残余的水，需要进行真空干燥，干燥的温度应根据制品性质确定。