24小时热门版块排行榜    

查看: 3799  |  回复: 8
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

luofeilover

木虫 (著名写手)


[求助] 食品添加剂海藻酸酸钠和果胶有什么区别?构成它们的单体是什么?谢谢

食品添加剂海藻酸酸钠和果胶有什么区别?构成它们的单体是什么?谢谢
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

义愤填膺

铜虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
luofeilover: 金币+2, ★★★很有帮助, 能具体一点说吗,谢谢 2012-04-16 11:58:24
两种截然不同的胶体。应用在食品上口感也不一样
6楼2012-04-12 16:54:11
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 9 个回答

kwzhl

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
luofeilover: 金币+5, 有帮助, 谢谢 能不能从结构上细说啊 2012-04-11 11:10:56
海藻酸钠单体是-C6H7NaO6-,是从海藻中提取的一种高分子多糖;
果胶是聚半乳糖醛酸,结构式画不出来,是从果皮中提取的一种高分子多糖。
相同点是都是大分子多糖,不被人体代谢,不同点是成胶能力、胶体特性不同,具体特点可再查询。
我心原太愚,我语本无意.解我语者为我友,晓我意者是知音
4楼2012-04-11 09:15:47
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

kwzhl

金虫 (小有名气)


hsd3521: 金币+1, 感谢帮助其他虫友 2012-04-12 08:40:25
给个邮箱吧,画个结构图发你,上传不了图片
我心原太愚,我语本无意.解我语者为我友,晓我意者是知音
5楼2012-04-11 17:33:13
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

luofeilover

木虫 (著名写手)


引用回帖:
5楼: Originally posted by kwzhl at 2012-04-11 17:33:13:
给个邮箱吧,画个结构图发你,上传不了图片

谢谢,我的邮箱luofeilover@yahoo.com.cn
7楼2012-04-16 11:57:18
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考博] 售SCI文章,我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +4 k0dTPqJtl0jt 2026-08-14 5/250 2026-08-15 04:45 by 4wMiSEwB6436
[公派出国] 售SCI一区T0P文章,我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +3 7lpolszZVXgi 2026-08-14 5/250 2026-08-15 04:41 by 4wMiSEwB6436
[考研] 售SCI文章,我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 7lpolszZVXgi 2026-08-14 6/300 2026-08-15 04:21 by 4wMiSEwB6436
[基金申请] 小木虫上这么多卖论文的,真有人买论文么?感觉没必要啊 +11 Tide man 2026-08-10 12/600 2026-08-15 02:12 by home3163
[硕博家园] 售SCI一区文章,我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急 +3 k0dTPqJtl0jt 2026-08-14 4/200 2026-08-15 01:28 by 4wMiSEwB6436
[考研] 售SCI一区T0P文章,我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +3 HFw0lei2R37i 2026-08-14 7/350 2026-08-15 00:40 by 4wMiSEwB6436
[基金申请] 咱们一起用铁证分析2026国家社科基金中标与否 +7 启萌科技 2026-08-12 22/1100 2026-08-14 23:45 by Noways
[基金申请] 是这周出结果还是下周出结果? +4 yuleib84 2026-08-11 4/200 2026-08-14 23:05 by lfy8008
[基金申请] 应该是93bebmhtak前后十一个字符比较关键 +23 Lanmanbaby 2026-08-09 37/1850 2026-08-14 13:40 by Equinoxhua
[硕博家园] 读博的好处 +4 lnee 2026-08-11 4/200 2026-08-14 10:20 by ahsoarli
[基金申请] filecode +15 documentary 2026-08-10 17/850 2026-08-14 10:08 by kissu88
[基金申请] 我的国基提前知道中了,可是同事的操作让我实在接受不了,怎么会有这样的人 +10 家与远方 2026-08-10 15/750 2026-08-14 02:08 by 绵羊哥哥
[基金申请] 分享一下我之前已中青C的计划书的filecode +4 布布和一二 2026-08-11 5/250 2026-08-13 12:56 by cratir
[基金申请] 结合人工智能,周易传统文化,filecode打分制来了,3分以上希望很大。 +3 Tide man 2026-08-12 4/200 2026-08-13 08:35 by ZJTJZ
[基金申请] 2019年青年基金涵评意见,大家看看几个A,几个B? +11 Tide man 2026-08-11 11/550 2026-08-13 07:35 by 撸猫猫
[基金申请] 确定了,国自然21号放榜 +6 布布和一二 2026-08-10 7/350 2026-08-10 19:15 by 2000zf36392
[基金申请] 国自然结果 +4 Vierhys 2026-08-10 8/400 2026-08-10 15:06 by Vierhys
[基金申请] 这样的filecode谁见过 +11 布布和一二 2026-08-08 22/1100 2026-08-10 11:10 by wmfsnow
[基金申请] 面上项目filecode邪修 +5 西山十月 2026-08-09 7/350 2026-08-10 07:32 by 仁砚薪传
[基金申请] 关于filecode,很负责任的告诉大家 +6 爱看书的可乐 2026-08-08 7/350 2026-08-08 22:13 by a_niu
信息提示
请填处理意见