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ningwangyang

铁虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
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虫号: 1740256
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性别: MM
专业: 食品科学基础

[求助] 有没有人做糯小麦的研究？糯小麦在食品中有没有什么很好的应用价值？

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1楼 2012-04-09 14:29:13

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hsd3521

主管区长 (知名作家)

火星驻地球联络处主任科员

专家经验: +199
食品EPI: 31
应助: 481 (硕士)
贵宾: 26.197
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专业: 食品科学基础
管辖: 专业学科区

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
ningwangyang: 金币+5, ★有帮助 2012-04-10 09:13:46

http://wenku.baidu.com/view/ee0448196bd97f192279e90a.html 糯性小麦粉理化特性及其配粉对面食食品品质影响的研究

太胖了！~

2楼2012-04-09 21:23:22

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