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冷藏猕猴桃乙烯释放量检测
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jollywang650
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专业: 食品科学基础
[交流]
冷藏猕猴桃乙烯释放量检测
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使用气象色谱测定2℃条件下保藏猕猴桃,无法测到乙烯峰,而在常温条件下保藏的就能测到。这是为什么?
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2012-04-09 13:58:01
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yinyanwell
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专业: 微生物遗传育种学
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2012-04-10 08:54:22
冷藏时抑制了乙烯的释放量,但是肯定会有乙烯产生的,只是量小而已,再重复一下,可能是收集方法有问题
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2楼
2012-04-09 14:59:48
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mixi113
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专业: 食品加工技术
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hsd3521: 金币+1, 感谢专家应助
2012-04-10 08:54:37
赞同2楼观点,确实是冷藏条件下果蔬的新陈代谢受到抑制,也包括乙烯释放量。
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世上无事,何须自扰
3楼
2012-04-09 21:27:22
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jollywang650
金虫
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注册: 2011-10-08
专业: 食品科学基础
如果想检测冷藏条件下乙烯的释放,该采用什么样的方法呢
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4楼
2012-04-10 10:54:45
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