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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 发酵pH控制
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huangrui5036

金虫 (小有名气)

[求助] 发酵pH控制

小弟做发酵需要将初始pH及后期控制在4.0，由于我做的菌在发酵过程中pH变化跨度比较大，需要在前期加酸，后期加碱。小弟是在20L的发酵罐上做的，装液量10L，请问酸碱分别用什么好，其浓度分别是多少？求各位大侠支招，小弟在线等~~~~
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一起学习，一起进步
1楼 2012-04-01 22:36:25
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回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

醉灬无语

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
氨水和稀盐酸比较好，氨水能提供氮源

如果用磷酸的话有的培养基中含钙镁离子会产生沉淀
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酒入愁肠，醉后无语，唯有泪两行
11楼2012-04-04 13:22:17
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全在这里

新虫 (小有名气)
我当初做的时候用的是2M的硫酸和氢氧化纳，这个真的与你的菌种有关，但是如果用氨的话，会影响N：C比对结果肯定会有影响的，一般磷酸不用做pH调节剂的，因为磷作为 一种无机盐，对发酵影响很大的，加入过多，不利于发酵
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12楼2012-04-09 21:35:14
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普通回帖

wzq_ing

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
rainwander: 金币+1, 鼓励交流 2012-04-03 08:10:56
一般都是1M的酸，碱，用蠕动泵忘里面打，碱大多用NAOH
酸有用盐酸，也有用硫酸的，
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2楼2012-04-02 08:45:54
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huangrui5036

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by wzq_ing at 2012-04-02 08:45:54:
一般都是1M的酸，碱，用蠕动泵忘里面打，碱大多用NAOH
酸有用盐酸，也有用硫酸的，

酸用磷酸可以吗？
谢谢
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一起学习，一起进步
3楼2012-04-02 21:49:32
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huangrui5036

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by wzq_ing at 2012-04-02 08:45:54:
一般都是1M的酸，碱，用蠕动泵忘里面打，碱大多用NAOH
酸有用盐酸，也有用硫酸的，

是1Mol/L吗？
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一起学习，一起进步
4楼2012-04-02 21:51:54
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毛桃就是我

银虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
rainwander: 金币+1, 鼓励交流 2012-04-03 08:11:07
浓氨水 稀盐酸。。。。。。。。。。。
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木有签名呀！
5楼2012-04-02 23:04:33
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zhangyt7638

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
huangrui5036: 金币+1, ★有帮助 2012-04-04 21:04:35
酸碱除了调节pH外，还应能为发酵进程提供帮助，最差不至于影响发酵，酸碱的种类是由你的菌种类别来决定的，常用氨水，盐酸
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6楼2012-04-03 15:59:56
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yaomengche

铜虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
这个主要是看你的菌了或者说产品，一般酸都用盐酸，硫酸的也有，但磷酸很少，碱一般用氢氧化钠，或者氨水，你发酵这么大体积，最好是浓度大一些，不然在发酵过程中调节pH很慢，对你发酵有一定的影响，
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7楼2012-04-04 10:36:14
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sunyyang

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
至少5M的酸和碱。你的体积也算不小了。太稀注入量太大.
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8楼2012-04-04 11:13:18
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chene

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
这个主要取决于发酵物吧，能用得酸碱不要太多啦
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穷则独善其身，达则兼济天下。
9楼2012-04-04 11:34:00
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fajiaoTT

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
碳酸氢钠也可以的，但是微调，若是ph变化太大，就用碱或酸
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不能吃苦，为何做人！
10楼2012-04-04 12:48:11
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