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huangrui5036

金虫 (小有名气)

[求助] 发酵pH控制

小弟做发酵需要将初始pH及后期控制在4.0,由于我做的菌在发酵过程中pH变化跨度比较大,需要在前期加酸,后期加碱。小弟是在20L的发酵罐上做的,装液量10L,请问酸碱分别用什么好,其浓度分别是多少?求各位大侠支招,小弟在线等~~~~
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醉灬无语

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
氨水和稀盐酸比较好,氨水能提供氮源

如果用磷酸的话有的培养基中含钙镁离子会产生沉淀
酒入愁肠,醉后无语,唯有泪两行
11楼2012-04-04 13:22:17
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全在这里

新虫 (小有名气)

我当初做的时候用的是2M的硫酸和氢氧化纳,这个真的与你的菌种有关,但是如果用氨的话,会影响N:C比对结果肯定会有影响的,一般磷酸不用做pH调节剂的,因为磷作为 一种无机盐,对发酵影响很大的,加入过多,不利于发酵
12楼2012-04-09 21:35:14
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普通回帖

wzq_ing

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
rainwander: 金币+1, 鼓励交流 2012-04-03 08:10:56
一般都是1M的酸,碱,用蠕动泵忘里面打,碱大多用NAOH
酸有用盐酸,也有用硫酸的,
2楼2012-04-02 08:45:54
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huangrui5036

金虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by wzq_ing at 2012-04-02 08:45:54:
一般都是1M的酸,碱,用蠕动泵忘里面打,碱大多用NAOH
酸有用盐酸,也有用硫酸的,

酸用磷酸可以吗?
谢谢
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3楼2012-04-02 21:49:32
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huangrui5036

金虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by wzq_ing at 2012-04-02 08:45:54:
一般都是1M的酸,碱,用蠕动泵忘里面打,碱大多用NAOH
酸有用盐酸,也有用硫酸的,

是1Mol/L吗?
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4楼2012-04-02 21:51:54
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毛桃就是我

银虫 (著名写手)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
rainwander: 金币+1, 鼓励交流 2012-04-03 08:11:07
浓氨水 稀盐酸。。。。。。。。。。。
木有签名呀!
5楼2012-04-02 23:04:33
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zhangyt7638

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
huangrui5036: 金币+1, 有帮助 2012-04-04 21:04:35
酸碱除了调节pH外,还应能为发酵进程提供帮助,最差不至于影响发酵,酸碱的种类是由你的菌种类别来决定的,常用氨水,盐酸
6楼2012-04-03 15:59:56
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yaomengche

铜虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
这个主要是看你的菌了或者说产品,一般酸都用盐酸,硫酸的也有,但磷酸很少,碱一般用氢氧化钠,或者氨水,你发酵这么大体积,最好是浓度大一些,不然在发酵过程中调节pH很慢,对你发酵有一定的影响,
7楼2012-04-04 10:36:14
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sunyyang

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
至少5M的酸和碱。你的体积也算不小了。太稀注入量太大.
8楼2012-04-04 11:13:18
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chene

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
这个主要取决于发酵物吧,能用得酸碱不要太多啦
穷则独善其身,达则兼济天下。
9楼2012-04-04 11:34:00
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fajiaoTT

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
碳酸氢钠也可以的,但是微调,若是ph变化太大,就用碱或酸
不能吃苦,为何做人!
10楼2012-04-04 12:48:11
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