24小时热门版块排行榜    

查看: 1131  |  回复: 6

LauQ

金虫 (小有名气)

[求助] schaal烘箱实验

求教各位高手,在做油脂schaal烘箱实验时,我的检测指标为酸价和过氧化值,可以吗?我看文献的时候发现通常都只有过氧化值,测酸价的不多,求原因!谢谢
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐,对您同样有帮助:

已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

NatalieTeng

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 鼓励交流 2012-04-26 16:31:09
当然是可以的。只是酸价的误差比较大。所以如果能避开的话就避开。
2楼2012-03-26 16:32:10
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

jiangxiouye

木虫 (著名写手)

凉民

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 鼓励交流 2012-04-26 16:31:18
烘箱实验一般是加速氧化实验,检测的是样品的氧化稳定性,,FFA大多与水解有关,可能就很少关注FFA,这可能不太科学,建议应该关注FFA,至少可以观察其水解的情况。因为FFA的含量也影响油脂氧化的速度。
五洲震荡,四海翻腾,专心才能专业
3楼2012-04-26 16:18:19
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
加速氧化实验,最直接的指标就是过氧化值罢了
充实的活着!
4楼2012-04-26 16:31:44
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

LauQ

金虫 (小有名气)

引用回帖:
3楼: Originally posted by jiangxiouye at 2012-04-26 16:18:19:
烘箱实验一般是加速氧化实验,检测的是样品的氧化稳定性,,FFA大多与水解有关,可能就很少关注FFA,这可能不太科学,建议应该关注FFA,至少可以观察其水解的情况。因为FFA的含量也影响油脂氧化的速度。

FFA值变化很小,不知道写文章的时候该如何解释?
5楼2012-04-26 23:54:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

majiaona

木虫 (著名写手)

小飞虫

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
这个实验是用来评价油脂储藏稳定性的,用过氧化物来判断比较准确。油脂酸价虽然也与氧化有关,到不如过氧化值好

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
每天进步一点点
6楼2012-04-27 09:55:11
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yuan110220

银虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

实验证明,过氧化值增加明显,FFA几乎没有增加,所以,没必要一遍一遍的测FFA。
油脂行业
7楼2012-07-24 16:11:02
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 LauQ 的主题更新
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 一志愿北京化工大学 070300 学硕 336分 求调剂 +4 vv迷 2026-03-22 4/200 2026-03-22 23:29 by king123!
[考研] 求调剂一志愿海大,0703化学学硕304分,有大创项目,四级已过 +6 幸运哩哩 2026-03-22 10/500 2026-03-22 20:10 by edmund7
[考研] 招08考数学 +4 laoshidan 2026-03-20 8/400 2026-03-22 19:56 by 小皮蛋酱
[考研] 08工科 320总分 求调剂 +11 梨花珞晚风 2026-03-17 11/550 2026-03-22 17:42 by luoyongfeng
[考研] 303求调剂 +5 安忆灵 2026-03-22 6/300 2026-03-22 12:46 by 素颜倾城1988
[考研] 280求调剂 +11 咕噜晓晓 2026-03-18 12/600 2026-03-21 22:40 by ACS Nano——
[考研] 材料学硕301分求调剂 +7 Liyouyumairs 2026-03-21 7/350 2026-03-21 22:31 by peike
[考研] 工科0856求调剂 +3 沐析汀汀 2026-03-21 3/150 2026-03-21 18:30 by 学员8dgXkO
[考研] 求助 +5 梦里的无言 2026-03-21 6/300 2026-03-21 17:51 by 学员8dgXkO
[考研] 278求调剂 +9 烟火先于春 2026-03-17 9/450 2026-03-21 17:47 by 学员8dgXkO
[考研] 085601调剂 358分 +3 zzzzggh 2026-03-20 4/200 2026-03-21 10:21 by luoyongfeng
[考研] 机械专硕299求调剂至材料 +3 kkcoco25 2026-03-16 4/200 2026-03-21 03:52 by JourneyLucky
[考研] 083200学硕321分一志愿暨南大学求调剂 +3 innocenceF 2026-03-17 3/150 2026-03-21 02:35 by JourneyLucky
[考研] 求调剂 +3 Ma_xt 2026-03-17 3/150 2026-03-21 02:05 by JourneyLucky
[考研] 一志愿华南师大 070300(化学)304分求调剂 +3 0703武芊慧雪304 2026-03-18 3/150 2026-03-21 00:48 by JourneyLucky
[考研] 材料专硕英一数二306 +7 z1z2z3879 2026-03-18 7/350 2026-03-20 23:48 by JourneyLucky
[考研] 一志愿南京理工大学085701资源与环境302分求调剂 +4 葵梓卫队 2026-03-18 6/300 2026-03-20 23:02 by JourneyLucky
[考研] 广西大学家禽遗传育种课题组2026年硕士招生(接收计算机专业调剂) +3 123阿标 2026-03-17 3/150 2026-03-20 15:58 by 飞行琦
[考研] 298-一志愿中国农业大学-求调剂 +9 手机用户 2026-03-17 9/450 2026-03-20 14:24 by 无懈可击111
[考研] 081700化工学硕调剂 +3 【1】 2026-03-16 3/150 2026-03-19 23:40 by edmund7
信息提示
请填处理意见