24小时热门版块排行榜    

查看: 1277  |  回复: 6

LauQ

金虫 (小有名气)

[求助] schaal烘箱实验

求教各位高手,在做油脂schaal烘箱实验时,我的检测指标为酸价和过氧化值,可以吗?我看文献的时候发现通常都只有过氧化值,测酸价的不多,求原因!谢谢
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐,对您同样有帮助:

已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

NatalieTeng

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 鼓励交流 2012-04-26 16:31:09
当然是可以的。只是酸价的误差比较大。所以如果能避开的话就避开。
2楼2012-03-26 16:32:10
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

jiangxiouye

木虫 (著名写手)

凉民

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 鼓励交流 2012-04-26 16:31:18
烘箱实验一般是加速氧化实验,检测的是样品的氧化稳定性,,FFA大多与水解有关,可能就很少关注FFA,这可能不太科学,建议应该关注FFA,至少可以观察其水解的情况。因为FFA的含量也影响油脂氧化的速度。
五洲震荡,四海翻腾,专心才能专业
3楼2012-04-26 16:18:19
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
加速氧化实验,最直接的指标就是过氧化值罢了
充实的活着!
4楼2012-04-26 16:31:44
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

LauQ

金虫 (小有名气)

引用回帖:
3楼: Originally posted by jiangxiouye at 2012-04-26 16:18:19:
烘箱实验一般是加速氧化实验,检测的是样品的氧化稳定性,,FFA大多与水解有关,可能就很少关注FFA,这可能不太科学,建议应该关注FFA,至少可以观察其水解的情况。因为FFA的含量也影响油脂氧化的速度。

FFA值变化很小,不知道写文章的时候该如何解释?
5楼2012-04-26 23:54:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

majiaona

木虫 (著名写手)

小飞虫

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
这个实验是用来评价油脂储藏稳定性的,用过氧化物来判断比较准确。油脂酸价虽然也与氧化有关,到不如过氧化值好

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
每天进步一点点
6楼2012-04-27 09:55:11
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yuan110220

银虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

实验证明,过氧化值增加明显,FFA几乎没有增加,所以,没必要一遍一遍的测FFA。
油脂行业
7楼2012-07-24 16:11:02
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 LauQ 的主题更新
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[博后之家] 售SCI文章,我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +7 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 8/400 2026-08-30 01:14 by ZPa0EcMwuECS
[考博] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +6 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 9/450 2026-08-30 01:04 by ZPa0EcMwuECS
[教师之家] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +5 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 6/300 2026-08-30 01:03 by ZPa0EcMwuECS
[基金申请] 投票:  有多少人是今天查系统知道结果的? +16 爱看书的可乐 2026-08-26 18/900 2026-08-30 00:59 by winsaint
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章,我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +6 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 12/600 2026-08-30 00:31 by ZPa0EcMwuECS
[基金申请] 中青基了要发朋友圈吗? +4 349506619 2026-08-28 4/200 2026-08-29 22:41 by alongwaytogo
[考研] 售SCI一区文章,我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +4 G6APbkg8SA6w 2026-08-29 4/200 2026-08-29 22:27 by ZPa0EcMwuECS
[博后之家] 售SCI文章,我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +3 gy1nBQXYQJqL 2026-08-29 5/250 2026-08-29 21:22 by 4qO8zhfjr2AX
[基金申请] 国自然评审意见 +13 wangmingqi 2026-08-28 19/950 2026-08-29 10:22 by Poppy1104
[基金申请] 我就是申请一个面上项目而已,这评审意见是按照杰青的条件评的吧? +6 gouxfjh 2026-08-28 9/450 2026-08-29 09:59 by jklily
[基金申请] 基金系统什么内容也没有 30+4 winsaint 2026-08-27 9/450 2026-08-28 11:06 by maolC
[基金申请] 怎么查啊 +6 huang1991js 2026-08-26 6/300 2026-08-28 08:42 by winsaint
[基金申请] 哪位高人中了,把查询到的截图贴出来让我看看,让我长长见识 +5 yuleib84 2026-08-26 6/300 2026-08-28 00:02 by yudaoqian88
[基金申请] 面上合作单位盖章 +5 ssyjh 2026-08-27 5/250 2026-08-27 20:50 by gdfollow
[基金申请] 申请删除本帖 +6 lyz123lyz 2026-08-27 7/350 2026-08-27 17:31 by 宁静致远sy
[基金申请] 怎么看青基中了没有啊 +5 叶九微 2026-08-26 5/250 2026-08-27 10:35 by l_zh2008
[基金申请] 国合可查了 +3 paperzjh 2026-08-26 3/150 2026-08-26 10:41 by LemmonTr
[基金申请] 今天务委会开完了,明天出结果吗 +19 angus9576 2026-08-25 23/1150 2026-08-26 10:03 by zp519
[基金申请] 明天应该可查了!? +6 chengyan1220 2026-08-23 6/300 2026-08-25 19:45 by zfd97
[基金申请] 没有任何消息-是不是就凉了 +9 图啦图啦 2026-08-24 10/500 2026-08-25 11:59 by 南海小哥
信息提示
请填处理意见