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z1358382

木虫 (正式写手)

[求助] 甘露聚糖及葡聚糖

甘露聚糖及葡聚糖是否溶于水中?酸性条件下呢?
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红舟流星

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lixiangde(金币+1): 感谢回帖交流 2012-03-14 08:26:02
引用回帖:
3楼: Originally posted by z1358382 at 2012-03-13 13:14:31:
不是说葡聚糖不能被人体消化嘛

溶于水不一定能被消化吸收啊
DEX还是要看消化道内酶对于DEX糖苷键的酶解能否进行
红楼一梦终难寻扁舟载酒且慢行落花流水依惜别月伴明星照前路
6楼2012-03-13 19:39:02
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0115402

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖


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lixiangde(金币+1): 感谢回帖交流 2012-03-13 14:27:40
聚糖都可以溶解吧,要看分子量大小。分子量太大会形成凝胶。与pH值没有太多关系。
2楼2012-03-13 13:04:20
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z1358382

木虫 (正式写手)

引用回帖:
: Originally posted by 0115402 at 2012-03-13 13:04:20:
聚糖都可以溶解吧,要看分子量大小。分子量太大会形成凝胶。与pH值没有太多关系。

不是说葡聚糖不能被人体消化嘛
一心向佛
3楼2012-03-13 13:14:31
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fssongdandan

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
lixiangde(金币+1): 感谢回帖交流 2012-03-13 19:05:30
葡聚糖能溶于水,与pH无关,不能被人体消化
4楼2012-03-13 18:28:04
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