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姜丹996

新虫 (小有名气)

[求助] 棕榈油可以代替色拉油吗?请具体点回答

棕榈油可以按照生产需要添加吗?
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新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖


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姜丹996(金币+1): 2012-03-08 15:11:19
这个应该不行吧,首先色拉油的质量比棕榈油好,在脱色脱胶等加工工艺上更好;其次它们在对长时间加热的稳定性上有区别,棕榈油稳定,像油炸的方便面这样都是用棕榈油,便宜耐用!
2楼2012-03-07 15:52:16
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