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gaoyadeciwei

银虫 (小有名气)

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食品中常见的亚硝酸盐有哪些??
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lovibond

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平时说的亚硝酸盐,主要指亚硝酸钠
请其他专家补充

[ Last edited by lovibond on 2012-3-5 at 10:47 ]
充实的活着!
2楼2012-03-05 10:45:52
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gaoyadeciwei

银虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by lovibond at 2012-03-05 10:45:52:
平时说的亚硝酸盐,主要指亚硝酸钠
请其他专家补充

有亚硝酸钾么??
3楼2012-03-05 11:22:15
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lovibond

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小木虫美食家

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引用回帖:
3楼: Originally posted by gaoyadeciwei at 2012-03-05 11:22:15:
有亚硝酸钾么??

有的
充实的活着!
4楼2012-03-05 12:04:23
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辣娇2013

新虫 (正式写手)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
天然新鲜食物当中(比如蔬菜)含有很多硝酸盐,随着时间的延长,食物变质,硝酸盐会慢慢的生成生亚硝酸盐。最常见的亚硝酸盐是亚硝酸钠,当然还有其他的钾盐,钙盐等。
5楼2012-03-06 12:49:16
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njhncn

铁杆木虫 (正式写手)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
亚硝酸盐是可溶性的盐,所以不同的阳离子就会形成不同的盐。所以国家标准中是检测亚硝酸根的含量来确定的。
6楼2012-03-06 13:41:27
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