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豆豆菜虫

金虫 (正式写手)

[求助] 什么是酸性多糖、中性多糖 、碱性多糖

大家讨论一下吧  酸性多糖、中性多糖以及碱性多糖怎么区分啊???有什么特殊的特征???
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很多事,不是我想,就能做到的。很多东西,不是我要,就能得到的。
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春天花开会

木虫之王 (文坛精英)

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【答案】应助回帖

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sweety(金币+3): 感谢专家应助 2012-03-04 20:45:59
糖胺聚糖又叫酸性粘多糖,是一组相关的杂多糖,通常含有两种类型交替出现的单糖单位,分子中含有氨基己糖或乙酰氨基糖,因其中至少含一个酸性基,或为羧基或为硫酸根,所以有较强酸性,是一种酸性杂多糖。当它们与特殊蛋白质络合而存时,则称为粘液素或粘蛋白;在这类蛋白质中,多糖构成其重量的最大部分。粘蛋白是胶状的、粘稠的物质,有的起润滑作用,有的则起有弹性的细胞内粘合剂作用。
和谐小木虫
2楼2012-03-04 20:02:21
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