24小时热门版块排行榜    

查看: 13691  |  回复: 9

polaris2010

新虫 (初入文坛)

[求助] 中性多糖 酸性多糖的区别,糖醛酸与酸性多糖的关系

能否请教下,
1、多糖怎么划分中性多糖和酸性多糖,是结构上就有所不同吗?不同之处在哪里?
2、糖醛酸和酸性多糖有什么关系?
困扰好久,请大虾赐教。
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

冰雪灵魂

木虫 (著名写手)

食品科学家族族长

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
polaris2010: 金币+5, ★★★很有帮助 2012-05-15 17:11:11
中性多糖是由两种以上不含有机酸的不同的糖基单体构成的聚合物;而酸性多糖在组成成分和结构上要比中性多糖复杂,除含有两种以上的糖基单体外,还有一种或两种以上的糖醛酸单体,因而索性多糖的结构复杂多样!
要想得到常人所不能得到的,就懂得付出常人所不能付出的!
2楼2011-12-29 09:06:56
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

冰雪灵魂

木虫 (著名写手)

食品科学家族族长

因而酸性多糖的结构复杂多样!
要想得到常人所不能得到的,就懂得付出常人所不能付出的!
3楼2011-12-29 09:09:15
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wujia115

铁杆木虫 (著名写手)

酸性多糖中一般含有糖醛酸,糖醛酸上的羧基电离呈酸性。
4楼2011-12-29 19:48:29
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

mlanqiang

木虫之王 (文学泰斗)

蓝博士

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
polaris2010: 金币+5, ★★★很有帮助 2012-05-15 17:11:37
酸性多糖中一般含有糖醛酸。
蓝精灵
5楼2011-12-29 20:21:17
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

龙猫2585

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
polaris2010: 金币+2 2012-05-15 17:12:40
只要有糖醛酸就可以定义为酸性多糖吗,还是看含量
Thinkingstorm
6楼2012-03-05 14:25:45
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lao7

金虫 (正式写手)

引用回帖:
4楼: Originally posted by wujia115 at 2011-12-29 19:48:29:
酸性多糖中一般含有糖醛酸,糖醛酸上的羧基电离呈酸性。

那么糖醛酸的醛基能否具有醛基的还原性呢?能否发生理论上的银镜反应呢?我观察了D葡萄糖醛酸,发现醛基氧居然和旁边的两个碳分别成键。这不是典型的醛基结构了?为什么还叫葡萄糖醛酸呢?
7楼2012-03-16 21:31:26
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wujia115

铁杆木虫 (著名写手)

引用回帖:
7楼: Originally posted by lao7 at 2012-03-16 21:31:26:
那么糖醛酸的醛基能否具有醛基的还原性呢?能否发生理论上的银镜反应呢?我观察了D葡萄糖醛酸,发现醛基氧居然和旁边的两个碳分别成键。这不是典型的醛基结构了?为什么还叫葡萄糖醛酸呢?

糖醛酸还是具有还原性的,只要半缩醛羟基还在,我不确定是否能发生银镜反应。你看到的结构中,醛基成为半缩醛羟基的状态。
8楼2012-03-18 15:20:16
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

dnazyme

捐助贵宾 (知名作家)

老虫

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
polaris2010: 金币+5, ★★★很有帮助 2012-05-15 17:12:18
第一酸性多糖是指含有酸性基团的多糖,例如羧基,也就是糖醛酸。但是,也可以是其他基团,例如某些天然的硫酸多糖。

第二,含糖醛酸的多糖可能具有些微的还原性。但是,该还原性与糖醛酸无关。
博坊生物
9楼2012-03-20 23:12:29
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

gvr-kn

铜虫 (小有名气)

引用回帖:
6楼: Originally posted by 龙猫2585 at 2012-03-05 14:25:45
只要有糖醛酸就可以定义为酸性多糖吗,还是看含量

请问这个问题你解决了吗?
10楼2022-09-20 08:48:13
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 polaris2010 的主题更新
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[基金申请] 麻烦专家们看看评委们的意见(F口面上) +6 gdd2018 2026-08-28 11/550 2026-08-30 08:58 by 超级无敌华子
[考博] 售SCI文章,我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 G6APbkg8SA6w 2026-08-29 4/200 2026-08-30 07:28 by ZPa0EcMwuECS
[考博] 售SCI-T0P文章,我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 gy1nBQXYQJqL 2026-08-29 5/250 2026-08-30 07:05 by ZPa0EcMwuECS
[硕博家园] 售SCI文章,我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +4 gy1nBQXYQJqL 2026-08-29 5/250 2026-08-30 06:55 by ZPa0EcMwuECS
[找工作] 售SCI文章,我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +4 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 8/400 2026-08-30 06:13 by ZPa0EcMwuECS
[硕博家园] 售SCI一区文章,我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +6 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 11/550 2026-08-30 06:00 by ZPa0EcMwuECS
[考研] 售SCI一区文章,我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +7 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 11/550 2026-08-30 05:40 by ZPa0EcMwuECS
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章,我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +6 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 13/650 2026-08-30 05:38 by ZPa0EcMwuECS
[考研] 售SCI一区文章,我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +4 G6APbkg8SA6w 2026-08-29 5/250 2026-08-30 02:40 by ZPa0EcMwuECS
[公派出国] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +4 gy1nBQXYQJqL 2026-08-29 7/350 2026-08-30 01:36 by ZPa0EcMwuECS
[基金申请] 国自然面上复盘~欢迎讨论 (金币+15) +15 晴天加油 2026-08-26 16/800 2026-08-29 18:28 by symmetry
[基金申请] 国自然评审意见 +13 wangmingqi 2026-08-28 19/950 2026-08-29 10:22 by Poppy1104
[基金申请] 面上合作单位盖章 +5 ssyjh 2026-08-27 5/250 2026-08-27 20:50 by gdfollow
[基金申请] 我不理解! +15 Edward_pc 2026-08-26 23/1150 2026-08-26 20:34 by zzuzxg
[基金申请] 2026年8月25日国自然放榜前突然收到列入评审专家邮件,有关系吗? +25 木水思豆 2026-08-25 28/1400 2026-08-26 14:53 by draco1987
[基金申请] 为什么国自然不能直接公布 +4 bjdxyxy 2026-08-26 4/200 2026-08-26 13:12 by qingmu1201
[基金申请] 国际合作可查了,中了面上 (EPI+1)(金币+50) +18 Ldrop2023 2026-08-26 18/900 2026-08-26 11:15 by cmrandy
[基金申请] 国合可查了 +3 paperzjh 2026-08-26 3/150 2026-08-26 10:41 by LemmonTr
[基金申请] 牛来!米来!面来! +8 beefly 2026-08-26 8/400 2026-08-26 08:37 by xuzhipiao
[基金申请] 如果此刻你正在为国基感到焦虑,不妨来听听这首《基金之外》 +8 scalable 2026-08-24 8/400 2026-08-25 12:52 by jnhyjjm
信息提示
请填处理意见