应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 中性多糖 酸性多糖的区别，糖醛酸与酸性多糖的关系
101/1返回列表
查看: 13176  |  回复: 9
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

polaris2010

新虫 (初入文坛)

[求助] 中性多糖 酸性多糖的区别，糖醛酸与酸性多糖的关系

能否请教下，
1、多糖怎么划分中性多糖和酸性多糖，是结构上就有所不同吗？不同之处在哪里？
2、糖醛酸和酸性多糖有什么关系？
困扰好久，请大虾赐教。
回复此楼

» 收录本帖的淘帖专辑推荐

Food Community 多糖要点

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2011-12-28 22:18:44
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

冰雪灵魂

木虫 (著名写手)

食品科学家族族长

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
polaris2010: 金币+5, ★★★很有帮助 2012-05-15 17:11:11
中性多糖是由两种以上不含有机酸的不同的糖基单体构成的聚合物；而酸性多糖在组成成分和结构上要比中性多糖复杂，除含有两种以上的糖基单体外，还有一种或两种以上的糖醛酸单体，因而索性多糖的结构复杂多样！
赞一下(2人) 回复此楼
要想得到常人所不能得到的，就懂得付出常人所不能付出的！
2楼2011-12-29 09:06:56
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

冰雪灵魂

木虫 (著名写手)

食品科学家族族长
因而酸性多糖的结构复杂多样！
赞一下 回复此楼
要想得到常人所不能得到的，就懂得付出常人所不能付出的！
3楼2011-12-29 09:09:15
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wujia115

铁杆木虫 (著名写手)
酸性多糖中一般含有糖醛酸，糖醛酸上的羧基电离呈酸性。
赞一下(2人) 回复此楼
4楼2011-12-29 19:48:29
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

mlanqiang

木虫之王 (文学泰斗)

蓝博士

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
polaris2010: 金币+5, ★★★很有帮助 2012-05-15 17:11:37
酸性多糖中一般含有糖醛酸。
赞一下(1人) 回复此楼
蓝精灵
5楼2011-12-29 20:21:17
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

龙猫2585

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
polaris2010: 金币+2 2012-05-15 17:12:40
只要有糖醛酸就可以定义为酸性多糖吗，还是看含量
赞一下 回复此楼
Thinkingstorm
6楼2012-03-05 14:25:45
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lao7

金虫 (正式写手)
引用回帖:
4楼: Originally posted by wujia115 at 2011-12-29 19:48:29:
酸性多糖中一般含有糖醛酸，糖醛酸上的羧基电离呈酸性。

那么糖醛酸的醛基能否具有醛基的还原性呢？能否发生理论上的银镜反应呢？我观察了D葡萄糖醛酸，发现醛基氧居然和旁边的两个碳分别成键。这不是典型的醛基结构了？为什么还叫葡萄糖醛酸呢？
赞一下 回复此楼
7楼2012-03-16 21:31:26
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wujia115

铁杆木虫 (著名写手)
引用回帖:
7楼: Originally posted by lao7 at 2012-03-16 21:31:26:
那么糖醛酸的醛基能否具有醛基的还原性呢？能否发生理论上的银镜反应呢？我观察了D葡萄糖醛酸，发现醛基氧居然和旁边的两个碳分别成键。这不是典型的醛基结构了？为什么还叫葡萄糖醛酸呢？

糖醛酸还是具有还原性的，只要半缩醛羟基还在，我不确定是否能发生银镜反应。你看到的结构中，醛基成为半缩醛羟基的状态。
赞一下(1人) 回复此楼
8楼2012-03-18 15:20:16
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

dnazyme

捐助贵宾 (知名作家)

老虫

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
polaris2010: 金币+5, ★★★很有帮助 2012-05-15 17:12:18
第一酸性多糖是指含有酸性基团的多糖，例如羧基，也就是糖醛酸。但是，也可以是其他基团，例如某些天然的硫酸多糖。

第二，含糖醛酸的多糖可能具有些微的还原性。但是，该还原性与糖醛酸无关。
赞一下 回复此楼
博坊生物
9楼2012-03-20 23:12:29
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

gvr-kn

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
6楼: Originally posted by 龙猫2585 at 2012-03-05 14:25:45
只要有糖醛酸就可以定义为酸性多糖吗，还是看含量

请问这个问题你解决了吗？
赞一下 回复此楼
10楼2022-09-20 08:48:13
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 polaris2010 的主题更新
101/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 321求调剂 +8 何润采123 2026-03-18 8/400 2026-03-19 15:23 by 丁丁*
[考研] 一志愿福大288有机化学，求调剂 +3 小木虫200408204 2026-03-18 3/150 2026-03-19 13:31 by houyaoxu
[考研] 一志愿中海洋材料工程专硕330分求调剂 +7 小材化本科 2026-03-18 7/350 2026-03-19 10:46 by Linda Hu
[考研] 344求调剂 +6 knight344 2026-03-16 7/350 2026-03-18 20:13 by walc
[考研] 085601专硕，总分342求调剂，地区不限 +5 share_joy 2026-03-16 5/250 2026-03-18 14:48 by haxia
[考研] 070300化学319求调剂 +6 锦鲤0909 2026-03-17 6/300 2026-03-18 13:22 by Iveryant
[考研] 312求调剂 +8 陌宸希 2026-03-16 9/450 2026-03-18 12:39 by Linda Hu
[考研] 材料，纺织，生物（0856、0710），化学招生啦 +3 Eember. 2026-03-17 9/450 2026-03-18 10:28 by Eember.
[考研] 268求调剂 +6 简单点0 2026-03-17 6/300 2026-03-18 09:04 by 无际的草原
[考研] 301求调剂 +4 A_JiXing 2026-03-16 4/200 2026-03-17 17:32 by ruiyingmiao
[考研] 一志愿苏州大学材料工程（085601）专硕有科研经历三项国奖两个实用型专利一项省级立项 +6 大火山小火山 2026-03-16 8/400 2026-03-17 15:05 by 无懈可击111
[考研] 一志愿，福州大学材料专硕339分求调剂 +3 木子momo青争 2026-03-15 3/150 2026-03-17 07:52 by laoshidan
[考研] 283求调剂 +3 听风就是雨； 2026-03-16 3/150 2026-03-17 07:41 by 热情沙漠
[考研] 304求调剂 +4 ahbd 2026-03-14 4/200 2026-03-16 16:48 by 我的船我的海
[考研] 085600调剂 +5 漾漾123sun 2026-03-12 6/300 2026-03-16 15:58 by 漾漾123sun
[考研] 复试调剂 +3 呼呼？~+123456 2026-03-14 3/150 2026-03-14 16:53 by WTUChen
[考研] 一志愿哈工大材料324分求调剂 +5 闫旭东 2026-03-14 5/250 2026-03-14 14:53 by 木瓜膏
[考研] 招收0805（材料）调剂 +3 18595523086 2026-03-13 3/150 2026-03-14 00:33 by 123%、
[考研] 290求调剂 +3 ADT 2026-03-13 3/150 2026-03-13 10:19 by peike
[考研] 333求调剂 +3 152697 2026-03-12 4/200 2026-03-13 07:08 by Iveryant
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭