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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 糖蜜总糖测定能用DNS方法吗？
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sero

铁虫 (正式写手)

[求助] 糖蜜总糖测定能用DNS方法吗？ 已有1人参与

各位大仙！！！！！！！！！！！！！
糖蜜总糖测定能用DNS方法吗？
除了菲林试剂，有没有更快捷的方法？由于发酵液样比较多，个人觉得婓林方法太繁琐，又不好控制，请各位支支招！！！！！！！！！！！
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将讨厌的变成兴趣！
1楼 2012-03-03 23:02:18
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冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶
引用回帖:
22楼: Originally posted by sero at 2013-12-23 08:44:30
大侠，求助~~~
现打算用淀粉 在淀粉酶作用下 水解得到总糖（即总糖，包括麦芽糖和葡萄糖等）想计算1g淀粉每h经此酶水解得到多少g总糖（以葡萄糖计），如何计算
现已知 酶活单位1000u/g ，
求助高手帮我计算下！ ...

还以为你在不需要下车间的部门工作，本来女的就少，还不好好对待，这个厂真是的。

如果是你买来的酶，酶活力单位就是厂家标示出来的，实际上可能会有偏差，不能全信。

从现有文献来看，如果是alpha淀粉酶，是不可能将淀粉完全水解成葡萄糖的，所以如果是纯的酶，1克淀粉水解之后无论怎么算都少于1克。但是看你给出的这个酶活力单位，我觉得可能是粗酶，微生物发酵得到的酶直接制作成的粗酶。微生物一般都不会只含有一种淀粉酶的，所以就很可能能够将淀粉完全水解成葡萄糖，则算出来应该大于1克，可能是1.1克。
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流星来时我许了个愿，愿我有吃有喝还有舒服的猪圈。讨厌发帖前不搜索论坛重复发帖和仅把论坛当解决问题工具，久不看论坛一来就提问者，宁弃EPI和VIP也不回帖。
23楼2013-12-23 09:11:53
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fxgowen

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
DNS只能测单糖，糖蜜想测总糖的话先要水解再反算回去吧
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sero
2楼2012-03-04 00:29:17
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mario382

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
总糖测定一般只采用苯酚-硫酸法和蒽酮法，没有所谓的DNS法
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3楼2012-03-04 08:37:40
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毛桃就是我

银虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
BAS 生物传感器。。。。
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sero
木有签名呀！
4楼2012-03-04 12:54:16
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