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liuyunliuyun

银虫 (初入文坛)

[求助] 亚硝酸钠

生活中食物里的亚硝酸钠怎样可以转化成无害的东西
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1楼 2012-03-01 09:41:26
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痴夷子皮

版主 (文坛精英)

老痞

优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖

和氧化剂接触，但不能保证转化率，因为食品中含量本来就很微。
https://g.zhubajie.com/urllink.php?id=12026717q25c0bdxchsx0krf
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守候在风中的宁静。
2楼2012-03-01 10:02:47
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zb19821212

铁杆木虫 (职业作家)

挖掘钛白粉....

【答案】应助回帖

这个是很难去除的。食物中会加入少量亚硝酸盐作为添加剂抑制细菌的，含量很低，对人体无害。如果食物中有大量亚硝酸盐，唯一的办法就是扔掉不食用。如果硬要用化学方法处理食物中的亚硝酸盐，不管用任何化学方法处理，处理后食物都不能再吃了
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3楼2012-03-01 13:01:58
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ywfabcd

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

有时候是不能避免的啊，只能自己多注意啦
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4楼2012-03-01 16:57:37
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898914059

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
liuyunliuyun(金币+5, 博学EPI+1): ★★★很有帮助 2012-03-05 16:41:28
亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐对人体有害，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2-0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。鉴于亚硝酸盐对肉类腌制具有多种有益的功能，现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。要记住的是微量的还是有作用的，如果确实是要转化成无害的，可以用氧化的方法，转化成无害的硝酸盐。
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每天给自己一点鼓励，就多一点进步
5楼2012-03-01 18:15:26
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剧春刚

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

一般食品中防腐保鲜加入亚硝酸钠，像火腿肠中，不过其含量很小，基本上对人体没有多大伤害，不用刻意去除，如果含量高说明食品不合格，最好是不要食用，再去处的话就得不偿失了
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世界上唯一不变的就是变化
6楼2012-03-01 22:42:10
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