| 查看: 2643 | 回复: 13 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
Celery_Wang新虫 (小有名气)
|
[求助]
水产品货架期预测试验
|
|
|
在做水产品货架期预测的课题，请问得到了不同温度下每隔一定时间测水产品微生物数量，还有品质变化。请问得到数据以后怎么处理：用什么软件做什么处理。 我的目的是：预测不同温度下水产品的剩余货架期。也就是知道温度历程和时间，就显示出剩余货架期。 不明白有的文献中做温度对微生物的生长的影响有什么用处。 困惑 请高手解答指教 |
回复此楼» 猜你喜欢
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有15人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有102人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有19人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- [交流]汤圆塌架
已经有7人回复
- 预测反应产物A和B，并解释原因，谢谢了！
已经有5人回复
- 为什么没有核酸三级结构预测的软件
已经有5人回复
- 水产品加工往哪个方向做好？想往B类（一级）核心期刊发
已经有15人回复
- 欢迎加入大豆油氧化稳定性、货架寿命的研究探讨
已经有12人回复
- 【讨论】蛋白质从头预测最好的方法是Rosetta吗？？
已经有12人回复
- 科学大争论——地震能否准确预测？
已经有18人回复
Celery_Wang
新虫 (小有名气)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 4.5
- 散金: 20
- 帖子: 272
- 在线: 31.7小时
- 虫号: 1478496
- 注册: 2011-11-06
- 专业: 水产生物研究的新技术和新
3楼2012-03-01 16:48:18
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
sweety(金币+3): 感谢应助交流 2012-03-01 13:35:21
sweety: 回帖置顶 2012-03-01 13:35:23
Celery_Wang(金币+4): ★★★很有帮助 2012-03-08 09:17:14
感谢参与，应助指数 +1
sweety(金币+3): 感谢应助交流 2012-03-01 13:35:21
sweety: 回帖置顶 2012-03-01 13:35:23
Celery_Wang(金币+4): ★★★很有帮助 2012-03-08 09:17:14
| 根据你在低温、中温、高温不同的温度段（如5℃，15℃，25℃，35℃，55℃），（注意：此处多设定几个温度有助于模型的修正，有的温度可作为模型验证），将产品在这些不同温度条件下储藏，定期取样测定微生物、褐变指数、色值或其他与产品品质密切相关的指标，（由于楼主已经得到数据了 不过不知道符合不符合我说的上述标准） 将你得到的数据代入相关动力学方程（常用Arrhenius方程，最终选择哪个动力学方程，根据相关系数确定），得到相关参数（即方程中的某些常量），最终可得到不同温度下水产品货架寿命预测动力学模型，通过此模型可预测你想知道的各温度下（当然与你建立方程时选择的温度范围有关）不同时间的水产品的货架期。 |
2楼2012-03-01 11:17:36
4楼2012-03-01 18:47:00
xdz1978
至尊木虫 (文坛精英)
持之以恒！
- 应助: 414 (硕士)
- 贵宾: 0.002
- 金币: 30208.8
- 散金: 3580
- 红花: 105
- 帖子: 14142
- 在线: 1270.5小时
- 虫号: 361664
- 注册: 2007-05-04
- 性别: GG
- 专业: 中药内分泌及代谢药理
5楼2012-03-01 20:13:08
