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请问如何检测两性淀粉的特性粘度.
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大家好,最近小弟制备了一些两性淀粉. 现在老师让我测定一下它的粘度. 请问如何测试呢? 我那些两性淀粉是不溶的,搅拌后,过一阵子自己就会又重新沉淀下来的,所以说不溶的. 精确称取淀粉0.6018g，先用1mL 95%乙醇将其分 散，然后加入60mL 0.5mol/L KOH，沸水浴中加热轻微 搅拌10min，冷却至室温，过夜，用0.5mol/L KOH定 容至100mL容量瓶中。用乌氏黏度计测定特性黏度 是要用以上这个方法么? 谢谢大家解答了. |
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