| 查看: 6722 | 回复: 59 | |||||||
rendy79至尊木虫 (著名写手)
|
[交流]
《自然》：糖的真相 已有49人参与
|
||||||
|
吃甜食就像吸烟？喝某些饮料如同饮酒吗？美国的一项新研究显示，糖就像烟草和酒精一样，是一种有潜在危害且容易让人上瘾的物质。研究人员呼吁，各国应像对待烟酒那样采取加税等限制措施，严格控制人们摄入糖类。 加利福尼亚大学旧金山分校的研究人员在新一期英国学术刊物《自然》上发表论文指出，糖对人类的影响不仅是产生“空热量”（即含有高热量却缺乏基本维生素、矿物质和蛋白质的现象）导致发胖，而且糖会干扰激素，向大脑发送“继续摄入”的信号，让人们对其上瘾，产生依赖，就像烟瘾和酒瘾一样。糖还会干扰代谢、使血压升高并可能损害肝脏，是威胁人类健康的“主犯”之一。 论文的主要作者、加利福尼亚大学旧金山分校的内分泌学家罗伯特·勒斯蒂格说，“糖在肝脏中代谢，肝脏会将糖转化成脂肪，造成胰岛素抵抗，从而导致代谢综合征，引发各种疾病”，因此糖的摄入应严格限制。 研究指出，一些国家对糖这种影响健康的物质缺乏管理。糖被添加在大量食物中，因此必须采取社会干预手段。研究人员呼吁各国采取与限制烟酒类似的做法，如加税、年龄管制、在学校周围禁止销售等，以控制糖在全球范围内的使用。 相关研究指出，过去50年内，全球糖消费量激增3倍，糖摄入过多造成的肥胖症、糖尿病、心脏病和肝病等疾病在全球高发，每年间接导致全球约3500万人死亡。（来源：新华网 郭爽） Public health: The toxic truth about sugar Added sweeteners pose dangers to health that justify controlling them like alcohol, argue Robert H. Lustig, Laura A. Schmidt and Claire D. Brindis. 作 者：Robert H. Lustig, Laura A. Schmidt & Claire D. Brindis 期刊名称： nature 期卷页： 第卷 第期 ~页 原文链接：http://www.nature.com/nature/journal/v482/n7383/full/482027a.html |
回复此楼» 收录本帖的淘帖专辑推荐
 实用网站 | 科普 | 感悟共鸣 | grassman\'s collections |
» 本帖已获得的红花（最新10朵）
plum11103» 本帖@通知
@司马萧潇
» 猜你喜欢
国社科又开始会评了，不知道这次命运如何
已经有14人回复
-
基金评审意见有问题
已经有5人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有253人回复
-
根癌农杆菌A136
已经有1人回复
-
🔥颠覆认知｜缺镁，可能悄悄偷走你的好心情
已经有0人回复
-
安徽省基金今年为什么开始的这么晚，本子什么时候送审，各位大神有了解的吗
已经有3人回复
-
Invitation to Explore China's Qiming Talent Program
已经有2人回复
-
中国启明计划// China's Qiming Talent Program
已经有0人回复
-
【专题讨论】果糖代谢科普辨析：天然水果果糖不等同于添加果糖，适合营养实训教学案例
已经有0人回复
-
北京工商大学曹锦轩课题组招收2027年博士生
已经有206人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- DNA琼脂糖电泳该注意哪些问题？
已经有10人回复
- 求助，为什么SSR扩增产物琼脂糖跑出的条带会比maker最大分子量还要大呢？？
已经有7人回复
- 琼脂糖凝胶电泳
已经有11人回复
- 壳聚糖复合活性炭微球怎么干燥？
已经有13人回复
- 有关第三代葡萄糖生物传感器的询问
已经有14人回复
- 【求助】多糖sevage法除蛋白后252仍有吸收
已经有10人回复
- 【分享】关于碳化糖和硫化糖的说明
已经有30人回复
duwl58
木虫 (著名写手)
- 应助: 40 (小学生)
- 金币: 5088.5
- 散金: 326
- 红花: 8
- 帖子: 1676
- 在线: 745.6小时
- 虫号: 1541508
- 注册: 2011-12-18
- 性别: GG
- 专业: 机构学与机器人
6楼2012-02-07 16:34:09
|
本帖内容被屏蔽 |
2楼2012-02-07 15:52:21
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
|
本帖内容被屏蔽 |
3楼2012-02-07 15:53:11
wujia115
铁杆木虫 (著名写手)
- 食品EPI: 18
- 应助: 63 (初中生)
- 贵宾: 0.01
- 金币: 7632.6
- 散金: 50
- 红花: 9
- 沙发: 1
- 帖子: 1670
- 在线: 430.4小时
- 虫号: 110353
- 注册: 2005-11-20
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
4楼2012-02-07 15:54:58
rendy79
至尊木虫 (著名写手)
- 应助: 7 (幼儿园)
- 金币: 17137.3
- 散金: 1
- 红花: 5
- 帖子: 2419
- 在线: 266.4小时
- 虫号: 692613
- 注册: 2009-01-14
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
5楼2012-02-07 16:00:42
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
7楼2012-02-07 18:06:53
yixuanren112
新虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 139.3
- 散金: 35
- 红花: 2
- 帖子: 148
- 在线: 51.1小时
- 虫号: 1155785
- 注册: 2010-11-25
8楼2012-02-07 18:30:19
9楼2012-02-07 19:22:59
 |
10楼2012-02-07 19:24:35
10