| 查看: 3380 | 回复: 18 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
zxcftujm铜虫 (小有名气)
|
[求助]
产品保质期如何检测
|
||
| 产品保质期如何检测？？？ |
回复此楼» 猜你喜欢
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有816人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有152人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有1人回复
-
求助bncc来源的金黄色葡萄球菌批号
已经有1人回复
-
国自然和省自然祈祷
已经有52人回复
-
祈福今年面上得中
已经有14人回复
-
国社科又开始会评了，不知道这次命运如何
已经有14人回复
-
基金评审意见有问题
已经有5人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 产品保质期理论
已经有48人回复
- 部分低价沙琪玛被曝光添加有毒硼砂
已经有11人回复
- 【求助】保健食品注册方法
已经有13人回复
- 【讨论】有关对“新产品食品保质期的确定” 的问题探讨
已经有10人回复
缺友情
荣誉版主 (文学泰斗)
此漂已死，有事烧纸 4-8
- 应助: 170 (高中生)
- 贵宾: 1.632
- 金币: 9281.6
- 散金: 44695
- 红花: 228
- 沙发: 488
- 帖子: 50443
- 在线: 2489.8小时
- 虫号: 878394
- 注册: 2009-10-20
- 专业: 水产养殖学
- 管辖: 农林
【答案】应助回帖
★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
sweety(金币+3): 感谢版主分享 2012-01-11 00:10:22
sweety: 回帖置顶 2012-01-11 00:10:41
感谢参与，应助指数 +1
sweety(金币+3): 感谢版主分享 2012-01-11 00:10:22
sweety: 回帖置顶 2012-01-11 00:10:41
|
我觉得主要是看你的品种以及你要考虑的指标来看了。不同的水产品种的保质期会有不同，并且不同品种的腐败变坏的衡量指标也是可能具有差别的。比如像是一些高蛋白、高不饱和脂肪酸含量高的水产品可能腐败的会比较快，而蛋白含量及高不饱和脂肪酸含量较低的话其腐败变坏应该时间会长一点。另外也需要根据不同产品的主要成分及代谢产物来选择比较好的衡量指标。 一些生物胺类、醛类、氨基酸代谢产物等可以作为衡量指标的了 |
9楼2012-01-10 22:57:13
sweety
主管区长 (知名作家)
南麻扛把子
- 食品EPI: 18
- 应助: 146 (高中生)
- 贵宾: 41.035
- 金币: 80983.7
- 散金: 5225
- 红花: 49
- 沙发: 216
- 帖子: 6774
- 在线: 1216.5小时
- 虫号: 1205875
- 注册: 2011-02-18
- 专业: 食品加工技术
- 管辖: 专业学科区
2楼2012-01-09 12:59:59
zxcftujm
铜虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 54.8
- 散金: 20
- 帖子: 53
- 在线: 16.3小时
- 虫号: 1301860
- 注册: 2011-05-21
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
3楼2012-01-09 13:37:47
dtyue
金虫 (小有名气)
- 应助: 9 (幼儿园)
- 金币: 1451.8
- 散金: 8
- 红花: 6
- 帖子: 233
- 在线: 100.3小时
- 虫号: 369916
- 注册: 2007-05-13
- 性别: MM
- 专业: 食品科学基础
4楼2012-01-09 13:37:50
